ভারতের শীর্ষ 10টি কফি উৎপাদনকারী রাজ্য

কফি 18 শতক থেকে ভারতে উত্থিত বাণিজ্যিক ফসলগুলির মধ্যে একটি। 1600 খ্রিস্টাব্দে, কর্ণাটক রাজ্যে কিংবদন্তি সাধক বাবা বুদানের সাথে ভারতীয় কফি চাষের কাহিনী শুরু হয়েছিল। এখন ভারতকে বিশ্বের শীর্ষ কফি উৎপাদনকারী দেশগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং শীর্ষ দশটি কফি উৎপাদনকারী দেশের মধ্যে স্থান পেয়েছে৷

গুণগত ও পরিমাণের দিক থেকে ভারতের দক্ষিণাঞ্চলে কফি জন্মে। কিছু অন্যান্য রাজ্যও কফি উত্পাদন করে যেখানে এই অর্থকরী ফসলের বৃদ্ধির জন্য ক্রমবর্ধমান শর্তগুলি মৌলিক চাহিদাগুলি পূরণ করে, কফি গাছগুলিকে অনায়াসে বেড়ে উঠতে সহায়তা করে। এখানে 10 সালে ভারতের শীর্ষ 2022টি কফি উৎপাদনকারী রাজ্যের একটি তালিকা রয়েছে৷

10. মিজোরাম:

Штат Мизорам или земля горцев, расположенный на северо-востоке Индии, и основная экономика штата полностью зависят от выращивания таких культур, как кофе, каучуконосный чай и т. д. Географическое положение среднегорных хребтов штата поддерживает кофейные растения растут, так как здесь много осадков и грязная горная земля с необходимым теплом в течение всего года. Почва частично кислая, плодородная и хорошо дренируемая во время дождя, что оказалось подходящим для успешного выращивания урожая. Поскольку экономическая выгода от выращивания кофе обещает фермерам хороший доход, правительство штата поощряет выращивание кофе как источника средств к существованию, поэтому был предпринят решительный шаг для выращивания кофе на площади 10,000 гектаров в последние десять лет.

9. আসাম:

উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যগুলি চা উৎপাদনকারী অঞ্চল। কিন্তু 1853 সালে আসামের কাছের জেলায় কফির চাষ শুরু হয়, যা স্থানীয়দের জন্য ফসলের উৎস হিসেবে কাজ করে। কফি কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া এবং মৃত্তিকা সংরক্ষণ বিভাগ যৌথভাবে কফি চাষে উপজাতিদের জড়িত করার উদ্যোগ শুরু করেছে। তাদের লক্ষ্য ছিল বড় শস্যাগার গাছ লাগিয়ে মাটির ক্ষয় বন্ধ করা এবং ঝুম চাষ বন্ধ করা। বর্তমানে, অনেক অসমিয়া উপজাতি কফি চাষ করে এবং তাদের জীবিকা নির্বাহ করে। এই রাজ্যে উত্পাদনের পরিমাণ কম, তবে কফির গুণমান অনন্য এবং এতে ফলের সারাংশ এবং সুগন্ধযুক্ত সামান্য অম্লীয় চরিত্র রয়েছে।

8. নাগাল্যান্ড:

Этот северо-восточный штат является одним из крупнейших штатов по производству кофе. Здесь производят исключительно органический кофе, пользующийся огромным спросом на кофейном рынке. Департамент земельных ресурсов в сотрудничестве с CBI (Coffee Board of India) в штате запустил крупномасштабные кофейные плантации. Согласно отчету, в разных районах штата было посажено более 17.32 лакха кофейных растений, и предполагается, что в ближайшие 50,000 лет многолетние культуры покроют площадь около 15 гектаров общей площади земель штата.

7. ত্রিপুরা:

ত্রিপুরা একটি পার্বত্য রাজ্য যেখানে উঁচু পাহাড় এবং টিলা, প্রশস্ত উপত্যকা এবং নদী রয়েছে। রাজ্যটি তার কফি উৎপাদনের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত। বেশিরভাগ জনসংখ্যা গ্রামে বাস করে, যার মধ্যে বেশিরভাগ মানুষ কৃষি করে জীবিকা নির্বাহ করে। ভারতে সমস্ত কফি উৎপাদনের প্রায় 59% এই রাজ্য থেকে আসে। 2016 সালে, রাজ্যটি ছয় টন কফি উৎপাদন করেছিল। এই বছর, উৎপাদন সীমা 13-14 মিলিয়ন টন ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, নবম পরিকল্পনার অধীনে, পশ্চিম জেলার তুলাকন এবং মেহলিপার এবং দক্ষিণে সাব্রুম জেলায় যথাক্রমে একটি কফি বাগান প্রকল্প বাস্তবায়িত হয়েছে। দশম পরিকল্পনার সময় জাম্পুই পাহাড়ে বৃহৎ পরিসরে অব্যাহত রাখা হবে।

6. মেঘালয়:

Будучи одним из горных штатов на северо-востоке Индии, Мегхалая является самым влажным штатом, поскольку его средняя высота составляет 12,000 22,429 мм. осадков в год. Общая географическая площадь Мегхалаи составляет около 1300 4000 км , и это третий по величине штат на северо-востоке. Сельское хозяйство является основным источником ее дохода, а кофе является одной из приносящих доход культур, которые выращивают в высокогорной местности (от до футов в высоту), и кофейные растения растут здесь естественным образом. Кофейные зерна органические по своей природе и очень высокого качества. Но из-за отсутствия надлежащего маркетинга не так много фермеров заинтересованы в выращивании кофе в штате. Фермеров Мегхалаи теперь поощряют собирать урожай кофе и обучают правильному способу сушки кофейных зерен на основе опыта.

5. ওডিশা:

ওড়িশা উপকূলীয় রাজ্য এমন একটি রাজ্য যা শিল্প খাত এবং কৃষি খাতে একটি শক্তিশালী বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। অন্যান্য রাজ্যের মত নয়, ওড়িশায় লাভজনক ফসল উৎপন্ন করার জন্য কফি চাষ 1958 সালের মাঝামাঝি শুরু হয়েছিল। আজ কোরাপুটস্কি জেলা দেশের সেরা কফি উৎপাদনকারী। 2014-15 সালে এখানে উত্পাদিত মোট কফির পরিমাণ 550 মেগাটন। কফি চাষের সুবিধাগুলি স্থানীয় মানুষের জীবনযাত্রায় পরিবর্তন এনেছে, কারণ অনেক স্থানীয় লোককে বিভিন্ন কাজে নিযুক্ত করা হয়েছে যেমন নার্সারিতে কফির গাছ বাড়ানো, সার দেওয়া এবং কাজ করা। প্রক্রিয়াকরণ কফি বাগানে কর্মসংস্থানের কারণে এই এক সময়ের দরিদ্র কোরাপুটিয়ান অঞ্চলের পুরো অর্থনৈতিক চিত্র বদলে গেছে। আরবিকা কফি এখানে জন্মে যার জন্য মাঝারি তাপ এবং প্রচুর বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয়। কোরাপুট, কেওনঝার রায়গাদা হল ওডিশা রাজ্যের প্রধান কফি উৎপাদনকারী এলাকা।

4. অন্ধ্র প্রদেশ:

7425 টন উৎপাদনের সাথে, অন্ধ্র প্রদেশ ভারতের কফি উৎপাদনকারী রাজ্যের মধ্যে 5 তম স্থানে রয়েছে। এটি দুটি ধরণের কফিও উত্পাদন করে: অ্যারাবিকা এবং রোবাস্তা। কফি এখানে একটি ঐতিহ্যবাহী ফসল ছিল না, কিন্তু অন্ধ্রপ্রদেশ সরকার 1960 সালে আদিবাসীদের জন্য টেকসই এবং লাভজনক কর্মসংস্থান প্রদানের জন্য কফির বাগান স্থাপন করেছিল যাতে তারা জীবিকা অর্জন করতে পারে। কফির আবাদ প্রধানত পূর্ব ঘাটে এবং গোদাবরী জেলার পূর্বে হয়। , পাদেরু, মাভেদুমিলি। এখানকার তাপমাত্রা মাঝারি, এবং এই অঞ্চলের সাধারণ জলবায়ু কফির সফল চাষে অবদান রাখে। হেক্টর প্রতি বৃদ্ধির হার প্রায় 300 কেজি, যা উত্পাদনের জন্য একটি খুব ভাল সূচক।

3. তামিলনাড়ু:

দক্ষিণ ভারতের তামিলনাড়ু একটি উন্নত কফি চাষ অঞ্চল যেখানে গত অর্থবছরে 17875 টন কফি উৎপাদিত হয়েছে। সুতরাং, এটি ভারতের একটি প্রধান কফি উৎপাদনকারী রাজ্য। তামিলনাড়ুর বেশিরভাগ কফি বাগানে আরবিকা কফি উৎপন্ন হয় এবং রাজ্যের কিছু অংশে রোবাস্তা কফিও অল্প পরিমাণে উত্পাদিত হয়। আরবিকা কফির একটি বিশেষ সারাংশ রয়েছে এবং এটি পাহাড়ী কফি নামে পরিচিত। পুলনি, নীলগিরি এবং আনাইমালাই হল প্রধান কফি চাষ এলাকা।

2. ক্যারাল:

ঈশ্বরের জন্মস্থান কেরালা কফি উৎপাদনে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। মোট উৎপাদন 2 টন, যা ভারতের মোট কফি উৎপাদনের 67700% এর বেশি। কেরালার বেশিরভাগই রোবাস্টা কফি উৎপাদন করে; ওয়েনাড এবং ট্রাভাঙ্কোর হল কেরালার প্রধান অঞ্চল, সমস্ত কফি উৎপাদনের 20% উৎপাদন করে। বেশিরভাগ কফি বাগান সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 95 মিটার উচ্চতায় সমৃদ্ধ হয়। প্রতি হেক্টর কফির সংগ্রহ ৭৯০ কেজি।

1. কর্ণাটক:

কর্ণাটক হল ভারতের শীর্ষস্থানীয় কফি উৎপাদনকারী রাজ্য। যে সমস্ত ভারতীয় রাজ্য কমবেশি কফি উৎপাদন করে, তার মধ্যে কর্ণাটক গত অর্থবছরে মোট উৎপাদনের প্রায় ৭০% ছিল। কর্ণাটকে ২.৩৩ মিলিয়ন টন কফি উৎপাদিত হয়েছে যা এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ। এখানে যে ধরনের কফি উৎপন্ন হয় তা মূলত রোবাস্টা। আরবিকাও অল্প পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। অনুকূল জলবায়ু, মৃদু ঢালু পর্বত, উচ্চ উচ্চতা এবং পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাতের কারণেই এখানে কফির চাষ হয়। প্রধান জেলা: চিকমাগালুর, খাসান। এছাড়াও, মহীশূর এবং শিমোগা মাঝারি পরিমাণে উৎপাদন করে। কর্ণাটক ফলনের ক্ষেত্রেও একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে - প্রতি হেক্টরে 70 কেজি।

তাই বন্ধুরা! গরম বা ঠান্ডা কফি পান করার সময় সম্ভবত আমরা এত তথ্য নিয়ে নিজেকে বিরক্ত করি না। কিন্তু এই তথ্যগুলো অবশ্যই কফির প্রতি ভালোবাসা বাড়িয়ে দেবে, যেমন আমাদের দেশ ভারতে বিভিন্ন রাজ্যে বড় বড় কফির বাগান রয়েছে। আমাদের কাপে ফসল থেকে কফি পাওয়ার প্রক্রিয়াটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। বিশ্বের প্রিয় সকালের পানীয় হিসাবে, পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে কফির বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। তাই ক্লান্তি দূর করুন এবং এক কাপ কফি খেয়ে নিজেকে সতেজ করুন।