বাচ্চাদের জন্য রান্না: জন্মদিনের স্ন্যাক আইডিয়া

হ্যালো! আমার নাম Tosya Gendzwill, আমার বয়স প্রায় 10 বছর। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে আমি নিজে থেকে আরও বেশি করে রান্না করছি। কখনও আমি আমার মাথা দিয়ে সহজ কিছু করি, এবং কখনও কখনও আমি বই থেকে রান্না করি। আমার মায়ের সাথে একসাথে, আমরা আপনার সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণা এবং রেসিপিগুলি ভাগ করতে চাই - আমরা সেগুলি লিখব যাতে আপনি সেগুলি বুঝতে পারেন (কখনও কখনও আমি আমার মায়ের বই থেকে রেসিপিগুলি বুঝতে পারি না)। আমি চাই আপনি আপনার নিজের তৈরি করার চেষ্টা করুন। এটা আসলেই চমৎকার! রান্না করা মজাদার, এবং একসাথে মজা করা ভাল। আপনি কি আমাদের সাথে যোগ দেবেন?

লেখক: তোস্যা গেন্ডজভিল এবং (+)

দ্রুত এবং সহজ জন্মদিনের স্ন্যাকস

সর্বোপরি, আপনি জন্মদিনের ব্যবস্থা করতে পারেন, বন্ধুদের বাড়িতে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন এবং কেবল উঠোনেই নয় মজা করতে পারেন। জন্মদিন, সিনেমার রাত বা বন্ধুদের সাথে একটি নৈমিত্তিক সন্ধ্যার জন্য কী রান্না করবেন সে সম্পর্কে আমার কাছে আপনার জন্য কিছু ধারণা রয়েছে।

বাড়িতে অতিথি এলে সাধারণত কিছুক্ষণ পর খিদে পায়। তারপর আমরা আমাদের পছন্দ মতো কিছু রান্না করি। আপনারা দুজন রান্নাঘরে দারুণ সময় কাটাতে পারেন। যখন বেশি অতিথি থাকে, আমি সাধারণত আগে থেকেই খাবার তৈরি করি। রান্নাঘরে থাকা কঠিন যখন অনেক লোক থাকে যারা নিজেদের তেল দিতে চায় এবং কেউ পরিষ্কার করতে চায় না।

সাধারণত, জন্মদিন মিষ্টিতে পূর্ণ হয় এবং অনেক সাধারণ খাবার নয়। কলা বা কিউব খেলে খুব ক্লান্ত হয়ে পড়লে খেতে ইচ্ছে করবে। আমি সবসময় ভালো কিছুর জন্য টেবিলের চারপাশে তাকাই। আমি পিজ্জা পছন্দ করি কারণ এটির স্বাদ এমনকি ঠান্ডাও হয়। আমি স্যান্ডউইচ পেস্ট বা ফিলিংস সহ লবণাক্ত রোল পছন্দ করি, লম্বা কাঠের লাঠি দিয়ে ছিদ্র করা। এগুলি কিছুটা বার্গারের মতো এবং কিছুটা অভিনব স্যান্ডউইচের মতো। আমি নিজে আইসবার্গ লেটুস, টমেটো, পনির এবং গুয়াকামোল দিয়ে রোল রান্না করতে পছন্দ করি। আমি লম্বা কাঠের লাঠিতে ঠাসা সব কিছু পছন্দ করি। Mozzarella এবং টমেটো বা ফল সঙ্গে Skewers মহান চেহারা এবং অনেক মজা. আপনি নিজেও সবকিছু করতে পারেন। আমি আপনাকে আমার সহজ রেসিপি দেব।

ছোট পিজা

উপাদানগুলো:

• 1 কাপ পিজ্জা ময়দা
• 1 প্যাকেজ শুকনো খামির
• চিনি 2 টেবিল চামচ
• ½ চা চামচ লবণ
• টমেটো পেস্ট 1 ছোট ক্যান
• জল 5 টেবিল চামচ
• 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• লবণ, চিনি এবং ওরেগানো
• গার্নিরি: মোজারেলা / পেপারনি / বেসিল

পিজ্জা তৈরি করতে আপনার লাগবে: 2টি বাটি, 1 টেবিল চামচ, 1 চা চামচ, 1 গ্লাস, 1 রোলিং পিন, ওভেন এবং বেকিং পেপার। উপকরণ: 1 প্যাকেট ড্রাই ইস্ট বা 1 টেবিল চামচ সাধারণ খামির, 2 টেবিল চামচ চিনি, এক কাপ পিৎজা ময়দা, 1 কাপ গরম জল, এবং 1/2 চা চামচ লবণ। সসের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 1 টি ছোট ক্যান টমেটো পেস্ট, 5 টেবিল চামচ জল, 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1/2 চা চামচ লবণ, এক চিমটি চিনি এবং 1 টেবিল চামচ শুকনো অরিগানো। পিৎজা টপিংস: 2টি মোজারেলা বল বা 1 প্যাক মোজারেলা ফ্লেক্স, 1 প্যাক পেপারনি, সালামি বা হ্যাম এবং আপনি যা পছন্দ করেন (হয়তো জলপাই, হয়তো আনারস, হয়তো অ্যাঙ্কোভিস, হতে পারে তাজা তুলসী পাতা)।

কেক দিয়ে শুরু করা যাক। মনোযোগ! আপনার হাত নোংরা হয়ে যাবে।

বাটিতে খামির, চিনি, ময়দা, জল এবং লবণ রাখুন। ময়দা মাখুন যতক্ষণ না এটি সমজাতীয় এবং নরম হয়ে যায়। এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়। এটি করার জন্য, আপনি একটি গ্রহের মিশুক ব্যবহার করতে পারেন, তবে একটি প্রচলিত নয়, যেমন হুইপড ক্রিমের জন্য। ময়দা নরম হয়ে গেলে এবং আপনার হাত থেকে সরে গেলে, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা রেখে দিন।

এদিকে, সস প্রস্তুত করুন: একটি পাত্রে টমেটো পেস্ট জল, জলপাই তেল, লবণ, চিনি এবং ওরেগানো দিয়ে একত্রিত করুন। যেমন একটি পাতলা ভর গঠন করা আবশ্যক।

পিজ্জা টপিং প্রস্তুত করুন: হ্যামটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, আনারসটি রস থেকে সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তুলসীটি ধুয়ে ফেলুন।

পিজ্জার ময়দা ভালো করে উঠতে হবে। এগুলিকে বাটি থেকে বের করে 4 ভাগে ভাগ করুন। একটি বেকিং শিট নিন এবং তার উপর বেকিং পেপার রাখুন। এর উপর এক টুকরো পিৎজা ময়দা রাখুন। এগুলিকে একটি পাতলা গোল কেকের মধ্যে রোল করুন। কাগজের প্লেটটি সরান এবং কাউন্টারটপে রাখুন। বাকি 3 টুকরা ময়দার সাথে একই করুন। ওভেনটি 220 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

টমেটো সস দিয়ে প্রতিটি পিজা ব্রাশ করুন। মোজারেলা স্লাইস এবং আপনার পছন্দ মতো টপিং যোগ করুন। আমরা ওভেনে বেকিং শীট রাখি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রথম পিজা বেক করি। পরেরটির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশিত এই বাড়িতে তৈরি পিজ্জা সুস্বাদু।

একটি টুথপিক সঙ্গে স্যান্ডউইচ ছিদ্র

এই স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করতে, আপনার ছোট কাইসারের প্রয়োজন হবে, যা কিছু দোকানে কেনা যায়। ছোট বান কেনা সম্ভব না হলে বড়গুলো কিনুন এবং 4 ভাগে ভাগ করুন।

প্রতিটি বান মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং উপরে এক টুকরো ধুয়ে আইসবার্গ লেটুস, এক টুকরো পনির, এক টুকরো আচার শসা এবং একটি টমেটো। খুব কেন্দ্রে একটি লম্বা কাঠের টুথপিক দিয়ে বিদ্ধ করুন। এই টুথপিকের উপরে, আপনি একটি মজার শিলালিপি বা ছবি সহ কাগজের একটি শীট আটকাতে পারেন।

সহজ ডিম পিট - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• 4 ডিম
• 1 গলিত পনির কিউব
• 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• 1 লবঙ্গের লবঙ্গ

আপনি যদি স্যান্ডউইচ স্প্রেড পছন্দ করেন তবে ডিমের বান স্প্রেড করুন: 4টি ডিম হার্ড সেদ্ধ করুন (ডিমগুলিকে ঠান্ডা জলে রাখুন, ঢেকে দিন, জল এবং ডিমগুলিকে ফোঁড়াতে আনুন এবং তাপ বন্ধ করুন, তবে ডিমগুলিকে 10 মিনিটের জন্য গরম জলে ঢেকে রাখুন)। ডিম পরিষ্কার করুন। গলিত পনিরের 1 ঘনক যোগ করুন (আপনি যেটি পছন্দ করেন; আমি গলিত গৌডা সবচেয়ে ভালো পছন্দ করি) এবং 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ যোগ করুন। পাস্তা ম্যাশ করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। আপনি যদি রসুনের স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি এতে রসুনের 1 লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। কিছু লোক এই পাস্তাতে ডাইসড হ্যাম যোগ করে। আপনাকে প্রথমে একটি বানের উপর এই পেস্টটি ছড়িয়ে দিতে হবে, তারপরে লেটুস এবং টমেটো লাগাতে হবে। সালাদের উপর পাস্তা রাখলে পুরো রোলটা ভেঙ্গে পড়তে শুরু করবে।

বাড়ির মোড়ক

উপকরণ:

• এক গ্লাস ময়দা
• ½ চা চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা মাখন
• ½ কাপ গরম পানি।
• ফিলাডেলফিয়া পনির
• আইসবার্গ লেটুস
• আভাকাডো
• টমেটো

সাধারণত, দোকান থেকে কেনা টর্টিলা থেকে মোড়ানো হয়। সম্প্রতি, আমার বন্ধুর মা আমাকে শিখিয়েছেন কিভাবে বডি র্যাপ করতে হয়। তারা সহজ এবং সুস্বাদু হয়. আপনাকে এক কাপ গমের আটার সাথে 1/2 চা চামচ লবণ, 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা মাখন, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং 1/2 কাপ গরম জল মেশাতে হবে। সব উপকরণ হাত দিয়ে মেশান যতক্ষণ না তারা একটি নরম মালকড়িতে পরিণত হয়। ময়দা একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রেখে দিন। তারপরে আমরা তাদের 12 বলে ভাগ করি। প্রতিটি একটি খুব পাতলা কেক মধ্যে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। উল্টে অন্য দিকে ভাজুন। টর্টিলা কেনার চেয়ে এটি অনেক বেশি কাজ, তবে এগুলি সত্যিই সুস্বাদু।

আমি প্রতিটি কেকের উপর ফিলাডেলফিয়া পনির ছড়িয়ে দিয়েছি, একটু আইসবার্গ লেটুস, এক টুকরো অ্যাভোকাডো এবং একটি টমেটো রাখি। আমি এটি একটি প্যানকেকের মত মোড়ানো এবং প্রাতঃরাশের কাগজে এটি মোড়ানো। কখনও কখনও, শাকসবজি এবং ফলের পরিবর্তে, আমি টর্টিলাগুলিতে চিনাবাদাম মাখন ছড়িয়ে দিই এবং তাদের সাথে কাটা কলা যোগ করি।

রঙিন skewers

Skewers ভাল কারণ আপনি লাঠি উপর কিছু স্টাফ করতে পারেন. মোজারেলার ছোট বল, ছোট টমেটো এবং সেদ্ধ টিউব পাস্তা দিয়ে সেগুলো স্টাফ করা আমার প্রিয় জিনিস। আমি শুধু টমেটো, মোজারেলা এবং পাস্তাকে পালাক্রমে কাঠিতে রেখেছি। এবং তাই বেশ কয়েকবার লাঠির অর্ধেক উপাদান দিয়ে ভরা পর্যন্ত।

আমি এক টুকরো শসা, এক কিউব পনির (আপনাকে পনিরের একটি বড় টুকরো কিনতে হবে এবং একটি লেগো কিউবের আকারের কিউব করে ছুরি দিয়ে কাটতে হবে), একটি ছোট টমেটো এবং উপরে এক টুকরো রুটি পছন্দ করি। . এটা অনেকটা উলটো স্যান্ডউইচের মত।

আমার প্রিয় জন্মদিনের ডেজার্ট হল তরমুজ হেজহগ। আমি প্লেটে অর্ধেক তরমুজ রাখলাম, মাংসের দিকটা নিচে দিলাম। আমি বাকি তরমুজগুলো বড় কিউব করে কেটেছি। আমি 2 পীচ, 2 আপেলও ডাইস করি। আমি আমার আঙ্গুর ধোয়া. আমি একটি লাঠিতে ফল স্টাফ. আমি একটি প্লেটে একটি তরমুজের অর্ধেক মধ্যে সমস্ত লাঠি টিপুন এবং এটি থেকে একটি ফলের হেজহগ তৈরি করি।

আপনি আরো ধারনা খুঁজছেন? আমি যে বিভাগে রান্না করছি তার জন্য AvtoTachki প্যাশনগুলি দেখুন।