মাল্টিকুকার - একটি নতুনত্ব বা একটি দরকারী রান্নাঘর টুল?
সম্প্রতি, মাল্টিকুকারগুলি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এগুলি হল বহুমুখী রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি যা রান্নার প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। আপনি অন্যান্য জিনিসের মধ্যে সিদ্ধ, ভাজতে, স্টু বা বেক করতে পারেন এবং পুরো প্রক্রিয়াটি কার্যত রক্ষণাবেক্ষণ-মুক্ত। এটা কিভাবে কাজ করে এবং এই সরঞ্জাম সত্যিই দরকারী?
আপনি কি কখনও চপ বা পাস্তা পুড়িয়েছেন? আপনি কি রিসোটো পছন্দ করেন, কিন্তু ক্রমাগত নাড়তে কয়েক মিনিট চুলায় দাঁড়িয়ে হাসেন না? এই মাত্র কয়েকটি পরিস্থিতি যেখানে একটি ধীর কুকার সমস্যা সমাধান করতে পারে। ডিভাইসটিতে একই সময়ে অনেকগুলি ফাংশন রয়েছে এবং আপনাকে খুব অল্প সময়ের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ খাবার রান্না করতে দেয়।
মাল্টিকুকার - এটা কিভাবে কাজ করে?
মাল্টিকুকার, যদিও কখনও কখনও ফুড প্রসেসরের গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে সাধারণ রান্নাঘরের মাল্টি-ফাংশন ডিভাইসগুলির থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। যদিও তাদের অনেকের কাছে একটি অন্তর্নির্মিত মিক্সার রয়েছে, তাদের মুখোমুখি প্রধান কাজটি রান্নার জন্য থালা - বাসন প্রস্তুত করা নয়, তবে নির্বাচিত ফাংশনের উপর নির্ভর করে সেগুলি রান্না করা, ভাজা, বেকিং বা স্ট্যুইং করা।
কিভাবে এটা কাজ করে? একটি সাধারণ মাল্টিকুকার হল একটি আয়তক্ষেত্রাকার ডিভাইস যার একটি বড় অভ্যন্তরীণ চেম্বার রয়েছে। এখানেই ভবিষ্যতের ময়দা, কাটলেট বা স্টিউড সবজির উপাদান পাওয়া যায়। কিছু ক্ষেত্রে (যেমন আপনি যখন বেক করছেন) আপনি কেবল উপাদানগুলি ভিতরে রাখুন। অন্য ক্ষেত্রে, তারা প্রথমে কাটা বা grated করা আবশ্যক। যাইহোক, উপাদানগুলি প্রস্তুত করার পরে, আপনি কেবল সেগুলি ভিতরে ফেলে দিন এবং ডিভাইসের উপযুক্ত প্রোগ্রাম সেট করুন।
আপনি যে মাল্টিকুকারটি বেছে নিয়েছেন তা কতটা উন্নত তার উপর নির্ভর করে, আপনার ডিভাইস হয় তার নিজের অপারেশনের মোড পরিবর্তন করবে, অথবা প্রতি ডজন - কয়েক মিনিটের পর দেখবে এবং ম্যানুয়াল পরিবর্তন করবে। যেভাবেই হোক, আপনি রান্নায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম সময় এবং শক্তি ব্যয় করার আশা করতে পারেন, বিশেষ করে একবার আপনি নতুন রান্নার পদ্ধতিতে অভ্যস্ত হয়ে গেলে।
কিভাবে একটি মাল্টিকুকার নির্বাচন করবেন?
বাজারে মাল্টিকুকারের অফার ব্যাপকতর হচ্ছে। ভাল খবর হল এই ধরনের ডিভাইস কিনতে আপনাকে কয়েক হাজার PLN খরচ করতে হবে না। সরঞ্জামের খরচ কয়েকশ zlotys থেকে শুরু হয়। যাইহোক, এটা স্পষ্ট যে তাক যত বেশি হবে, মাল্টিকুকারের তত বেশি সম্ভাবনা রয়েছে।
আপনি সময়ে সময়ে ব্যবহার করবেন যে মৌলিক সরঞ্জাম প্রয়োজন? উদাহরণস্বরূপ, SATURN ST-MC9204 মডেলটি এই ভূমিকায় ভাল পারফর্ম করবে - 42টি রান্নার প্রোগ্রাম সহ, যা আপনাকে সাধারণ স্টু (উদাহরণস্বরূপ, পিলাফ), পাশাপাশি স্যুপ এবং পেস্ট্রি রান্না করতে দেয়।
উদাহরণ স্বরূপ, কনসেপ্ট CK-9090 9+1 মাল্টিকুকার আপনাকে আরও বিস্তৃত বিকল্প প্রদান করে। ফোঁড়া (বাষ্প সহ), ভাজা, বেক, স্ট্যু, সেইসাথে গ্রিল, ভাজা এবং ভাজা বা ফন্ডু প্রস্তুত করুন। এটি কলা বেক করার জন্যও উপযুক্ত।
আপনি যদি আরও উন্নত মাল্টিকুকার খুঁজছেন, তাহলে আপনি স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ প্যানেল, মাস্টারচিফ ফাংশন, ভয়েস সহকারী এবং আপনার নিজের কাজের প্রোগ্রাম তৈরি করার ক্ষমতা সহ Redmond Gold RMC0151E পছন্দ করতে পারেন।
একটি ডিভাইস নির্বাচন করার সময়, মনোযোগ দিন:
- বিলম্বিত শুরু ফাংশন - এটি আপনাকে, উদাহরণস্বরূপ, ডিভাইসটি কনফিগার করার অনুমতি দেবে যাতে আপনি কাজ থেকে ফিরে আসার কয়েক মিনিট আগে এটি চালু হয় - তারপরে আপনি যখন আপনার বাড়ির দরজা খুলবেন তখন একটি উষ্ণ ডিনার প্রায় টেবিলে থাকবে ,
- থালাটির তাপমাত্রা বজায় রাখার ফাংশন - যখন পরিবারের সদস্যরা বিভিন্ন সময়ে খায় তখন দরকারী,
- ডিভাইসের ক্ষমতা - এটি যত বড় হবে, আপনি তত বেশি লোকের জন্য খাবার রান্না করতে পারবেন,
- প্রধান প্রোগ্রামগুলির পছন্দ - যত বেশি, সরঞ্জাম নিয়ন্ত্রণ তত বেশি স্বজ্ঞাত হবে,
- হিটিং মোড - এটি সর্বোত্তম যদি এটি বহুমুখী হয়, যা ঢাকনার নীচে অভিন্ন তাপমাত্রা বিতরণ নিশ্চিত করবে।
আপনি যদি আপনার রান্নাকে সহজ করতে চান এবং আধুনিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম পছন্দ করতে চান তবে ধীর কুকারটি আপনার জন্য। উপলব্ধ মডেলগুলি দেখুন এবং আপনার প্রয়োজন অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত একটি চয়ন করুন৷
