Auger juicer বা juicer? জুসের জন্য সেরা কি?

"স্লো জুসার" এবং "জুসার" নামগুলি পরস্পর পরিবর্তনযোগ্যভাবে ব্যবহার করা খুব সাধারণ। প্রকৃতপক্ষে, এই ডিভাইসগুলি মূলত ডিজাইন, অপারেশন পদ্ধতি এবং প্রাপ্ত চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে পার্থক্য করে। সাধারণ বৈশিষ্ট্য, অবশ্যই, স্বাস্থ্যকর বাড়িতে ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস প্রস্তুত করা হয়। কোন ডিভাইস এই ভূমিকা সবচেয়ে ভাল কাজ করবে?

কিভাবে একটি juicer কাজ করে? 

এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, আপনাকে প্রথমে বুঝতে হবে উভয় ডিভাইস কিভাবে কাজ করে। একটি জুসার হল অন্তর্নির্মিত ব্লেড ব্যবহার করে উপাদানগুলিকে মসৃণ ভরে পিষে বাড়িতে রস তৈরি করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়। তদুপরি, ডিভাইসের ভিতরের উপাদানগুলি কেন্দ্রাতিগ শক্তির অধীন হয় এবং ফলস্বরূপ সজ্জাটি চালুনির বিরুদ্ধে চাপ দেওয়া হয়, যার মাধ্যমে রস প্রবাহিত হতে শুরু করে।

এই ডিভাইসগুলি উচ্চ বিপ্লব (প্রতি মিনিটে কয়েক হাজার থেকে কয়েক হাজার) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার কারণে ফলস্বরূপ রস দ্রুত বায়ুযুক্ত এবং অক্সিডাইজ হয়। এই কারণে, পানীয়টি অবিলম্বে পান করার জন্য প্রস্তুত - তাই পরে এটি বন্ধ করবেন না। জুসারের চূড়ান্ত ফলটি ফেনা দিয়ে আবৃত একটি জলীয় সামঞ্জস্যের একটি স্বচ্ছ রস। যাইহোক, এতে থাকা পুষ্টির মানগুলি জুসার থেকে প্রাপ্ত পণ্যের তুলনায় কম - একটি জুসার উদ্ভিদ কোষ থেকেও পদার্থ বের করে না, কারণ সজ্জাটি ডিভাইসের ভিতরে থাকে।

অতএব, এই সরঞ্জাম কঠিন উপাদান juicing জন্য অনেক ভাল উপযুক্ত. তাই যারা গাজর, বীট বা আপেলের রস রান্না করতে চান তাদের জন্য এটি উপযুক্ত। নরম উপাদানগুলির সাথে, যেমন ভেষজ, জুসারও মোকাবেলা করবে না।

একটি juicer এর সুবিধা এবং অসুবিধা 

নিঃসন্দেহে, এই ডিভাইসের তার সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। প্রধান সুবিধা হল খুব অল্প সময়ে (উচ্চ টার্নওভারের কারণে) প্রচুর পরিমাণে রস প্রস্তুত করার সম্ভাবনা। এর সামঞ্জস্যও একটি সুবিধা কারণ এটি স্বচ্ছ এবং এতে কোনো সজ্জা নেই।

অবশ্যই, সবচেয়ে বড় অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে নরম এবং ছোট উপাদানগুলি থেকে উচ্চ মানের রস নিষ্কাশনের অসম্ভবতা - সবুজ শাকগুলি ছাড়াও, জুসারটি বন্য বেরিগুলির সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে না। একটি বড় অসুবিধা হল দ্রুত ছেঁকে নেওয়া রস খাওয়ার প্রয়োজন। কিছু জন্য, অসুবিধা একটি জটিল এবং নকশা পরিষ্কার করা কঠিন।

কিভাবে একটি ধীর juicer কাজ করে? 

দ্বিতীয় ডিভাইসটি একটি কম গতির জুসার। জুসারের বিপরীতে, এতে রাখা প্রতিটি উপাদানকে সাবধানে এবং ধীরে ধীরে অগার শ্যাফ্ট দ্বারা চূর্ণ করা হয় এবং তারপরে ইনস্টল করা চালুনির মাধ্যমে জোরপূর্বক করা হয়। একটি পানীয় পাওয়ার ধীর প্রক্রিয়ার কারণে, জুসারটি কম বিপ্লব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সাধারণত প্রতি মিনিটে কয়েক দশটি বিপ্লবে পৌঁছায়। ফলস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ ফাইবারগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চূর্ণ করা হয়, যার ফলস্বরূপ দরকারী পদার্থের বর্ধিত পরিমাণ রসে প্রবেশ করে।

একটি ধীর জুসার ঘন, কম পরিষ্কার রস তৈরি করে। যাইহোক, এর স্থিরতা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, ফলস্বরূপ পানীয়টি আরও ধীরে ধীরে অক্সিডাইজ হয়, তাই এটি চেপে দেওয়ার সাথে সাথেই সেবন করতে হবে না। জুসারের বিপরীতে, একটি জুসার শক্ত এবং নরম উভয় উপাদানের জন্যই দুর্দান্ত।

ধীর জুসারের সুবিধা এবং অসুবিধা 

নিঃসন্দেহে, তার কাজের শেষ পণ্যটি ধীর জুসারের সবচেয়ে বড় সুবিধা। ফলস্বরূপ রস (যার উৎপাদন কঠিন পণ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত নয়) উচ্চ মানের এবং স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও, এটি নিরাপদে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তদতিরিক্ত, ডিভাইসটি কম জটিল, যা এটির পরিষ্কারকে ব্যাপকভাবে সরল করে। কিছু যন্ত্রপাতি অন্যান্য ফাংশনও অফার করে যেমন মুস তৈরি করা বা বাদাম কাটা।

সর্বাধিক উদ্ধৃত ত্রুটিগুলির মধ্যে একটি হল মেশিনের রানটাইম - কম বাঁক মানে এটি জুক হতে বেশি সময় নেয়। যাইহোক, এর পুষ্টির মান প্রত্যাশা পূরণ করা উচিত। যারা ধীর জুসার কেনার সিদ্ধান্ত নেয় তাদের এই উদ্দেশ্যে আরও অর্থ বরাদ্দ করার প্রয়োজন বিবেচনা করা উচিত।

জুসার বা জুসার - কী বেছে নেবেন? 

যে লোকেরা তাদের রান্নাঘরকে একটি হোম জুসিং ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করতে চান তারা প্রায়শই পছন্দটি সম্পর্কে অবাক হন: জুসার বা জুসার? উভয় ডিভাইসের সুবিধা এবং অসুবিধা তুলনা করার পরে, এই প্রশ্নের উত্তর প্রায় সুস্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে। যাইহোক, একটি চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এটি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিশ্লেষণ করা মূল্যবান।

রস উপাদান 

প্রথমত, আপনার চিন্তা করা উচিত কোন উপাদান থেকে জুস তৈরি করা হবে। আপনি যদি শুধুমাত্র কঠিন খাবারে আগ্রহী হন তবে একটি জুসার কেনা যথেষ্ট হবে। যারা সালাদ বা বাঁধাকপি সহ স্বাস্থ্যকর জুস সহ বিভিন্ন উপাদান পছন্দ করেন তাদের অবশ্যই জুসার পাওয়া উচিত।

উপযুক্ত ধারাবাহিকতা 

আরেকটি সমস্যা হল আপনি যে পানীয় পান তার সামঞ্জস্য। সবাই চায় না যে ছেঁকে নেওয়া রস ঘন এবং সজ্জাযুক্ত হোক। যারা একটি বিশুদ্ধ পণ্য চান একটি juicer ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়. যাইহোক, আপনাকে অবশ্যই পানীয়টি অবিলম্বে খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে, যা জুসার থেকে প্রাপ্ত রসের ক্ষেত্রে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই।

কম্পাঙ্ক ব্যবহার 

ডিভাইস ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সিও কোন ব্যাপার না। প্রতিটি ব্যবহারের জন্য সরঞ্জামগুলির একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিস্কার প্রয়োজন। জটিল ডিজাইন এবং অনেক উপাদান সহ জুসারের ক্ষেত্রে এই প্রক্রিয়াটি জটিল এবং সময়সাপেক্ষ হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একটি ধীর জুসার ভাল - পছন্দসই একটি একক স্ক্রু, কারণ এটিতে সবচেয়ে কম অংশ রয়েছে।

যে পরিমাণ রস পাবেন 

পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে, ডিভাইস দ্বারা উত্পাদিত হবে যে রস পরিমাণ বিশ্লেষণ করা প্রয়োজন. এই ক্ষেত্রে RPM গুরুত্বপূর্ণ: একটি জুসার আপনাকে আরও দ্রুত রস নিংড়ে দিতে দেয়, যখন ধীর জুসারের প্রভাবটি একটু বেশি সময় অপেক্ষা করতে হয়।

: