চকোলেট যা দাগ দেয় না তবে (আপাতদৃষ্টিতে) স্বাদ খারাপ

আপনার হাতে দ্রবীভূত হয় না? এটা সত্যি. এমনকি 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসেও, এটি একটি শক্ত সামঞ্জস্য বজায় রাখে। আমরা কেবল আশা করতে পারি যে ব্রিটিশ কোম্পানি ক্যাডবেরির অভিনবত্ব অবশেষে আপনার মুখে গলে যাবে।

একটি নতুন ধরনের চকোলেট, প্রধানত গরম জলবায়ুযুক্ত দেশগুলির বাজারের উদ্দেশ্যে, কোকো চর্বিতে চিনির কণাগুলিকে ভেঙে ফেলার পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ তৈরি করা হয়েছিল, যা এটিকে তাপমাত্রার বিরুদ্ধে আরও প্রতিরোধী করে তোলে। চকলেট তৈরির প্রক্রিয়াটি ধাতব বল দিয়ে ভরা পাত্রে কোকো মাখন, উদ্ভিজ্জ তেল, দুধ এবং চিনি মেশানোর উপর ভিত্তি করে। ধারণাটি হল চিনির অণুগুলিকে যতটা সম্ভব ছোট রাখা যাতে তারা কম চর্বি দ্বারা বেষ্টিত হয়। ফলস্বরূপ, উচ্চ তাপমাত্রায় চকলেট গলে যাওয়ার সম্ভাবনা কম।

কিছু জন্য কিছু, যাইহোক. অনেক "চকলেট" যারা মিডিয়ায় কথা বলেছেন তাদের মতে, নন-গলেটিং চকলেট ঐতিহ্যবাহী চকোলেটের চেয়ে কম সুস্বাদু নিশ্চিত।

নন-মেল্টিং চকলেট আবিষ্কার করেন ক্যাডবেরি