রান্নাঘরে প্রযুক্তি

নীচের নিবন্ধটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি ধাপে ধাপে শিখবেন কীভাবে প্রযুক্তি রান্নাঘরে উন্নত হয়েছে, শতাব্দী ধরে কী ঘটেছে এবং আজকে কেমন দেখাচ্ছে।

2,5 মিলিয়ন বিসি ছুরি মানবজাতির প্রাচীনতম হাতিয়ার হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রথম ছুরির মতো পাথরের সরঞ্জাম (1) আফ্রিকার ওল্ডোয়ান সংস্কৃতির সাইটগুলিতে আবিষ্কৃত হয়েছে, প্রাচীনতম প্যালিওলিথিক সংস্কৃতি। তারপর ছুরি তৈরি করা হয়েছিল, অন্যান্য জিনিসের সাথে, অংশগ্রহণের সাথে আগ্নেয়গিরির কাচ i চকমকি পাথর কাটা প্রান্তের সাথে এবং 5 হাজার বছরেরও কম আগে, সভ্যতার ইতিহাসে ধাতু উপস্থিত হয়েছিল। তারপর থেকে, ব্লেডের আকৃতি এবং গুণমান ক্রমাগত উন্নত হয়েছে। টেবিল ছুরিটি XNUMX শতকের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত বিকশিত হয়নি। আজ আমরা প্রায়ই সঙ্গে ছুরি দেখতে স্টেইনলেস স্টীল.

1. পাথর ছুরি প্রথম ব্লেড

13 হাজার। pne মাটির তৈরি পাত্র-আকৃতির পাত্র রয়েছে এবং তারপরে গুলি করা হত (আগে, পাত্রগুলি ছিল পাথর, কচ্ছপের খোলস এবং এমনকি বিশেষভাবে তৈরি কাঠের তৈরি জিনিস)। সময়ের সাথে সাথে, মানুষটি বিকাশ লাভ করে ধাতু প্রাপ্তির পদ্ধতি এবং তিনি তা থেকে হাঁড়ি-পাতিলও তৈরি করতে লাগলেন। মধ্যযুগে, লোহার ফ্রাইং প্যান, কেটলি এবং কলড্রন তৈরি করা হয়েছিল, যা আজকের রান্নাঘরের গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির মতো ছিল।

3 হাজার। pne এই সময়ের মধ্যে প্রাচীন মিশরীয়দের দ্বারা ব্যবহৃত বিভিন্ন চামচ আকারের বেঁচে থাকা উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: হাতির দাঁতের পণ্য, চকমকি, স্লেট i কাঠ. চীনে পাওয়া প্রথম দিকের ব্রোঞ্জের চামচের ধারালো প্রান্ত ছিল এবং কাটলারি হিসেবেও ব্যবহার করা যেত। গ্রীক এবং রোমান চামচ প্রধানত ব্রোঞ্জ এবং রৌপ্য দিয়ে তৈরি।এবং হ্যান্ডেল সাধারণত একটি সূক্ষ্ম ট্রাঙ্ক আকৃতি ছিল. চামচের জন্য গ্রীক এবং ল্যাটিন শব্দ, কক্লিয়া, একটি শামুকের সর্পিল খোলকে বোঝায় যা চামচ হিসাবে ব্যবহৃত হত। পোলিশ শব্দ "বালতি" এই শব্দ থেকে এসেছে। ইংরেজি শব্দ (চামচ) এসেছে অ্যাংলো-স্যাক্সন থেকে, যার অর্থ একটি স্প্লিন্টার, একটি গাছ বা ছাল থেকে স্লেট।

রোমানরা খ্রিস্টীয় প্রথম শতাব্দীর দিকে চামচের দুটি মডেল তৈরি করেছিল। প্রথম, লিগুলা (2), একটি রড-আকৃতির হাতল এবং একটি অগভীর, ডিম্বাকৃতি, সামান্য সূক্ষ্ম স্কুপ ছিল। দ্বিতীয়টি, কক্লিয়ার নামে পরিচিত, একটি ছোট বাটির মতো আকৃতির একটি মই ছিল। সময়ের সাথে সাথে, লিগুলা একটি টেবিল চামচে রূপান্তরিত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের লাডল এবং স্কুপের মডেল হয়ে ওঠে। আমরা আজ যে চেহারাটি জানি (একটি অবকাশ সহ দীর্ঘ হ্যান্ডেল) শুধুমাত্র XNUMX শতকের মাঝামাঝি সময়ে অর্জিত হয়েছিল।

2400-1900 টেনে চীনের ব্রোঞ্জ যুগের কিজিয়া সংস্কৃতির (শাং রাজবংশ) একটি প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানে কাঁটার মতো একটি হাড়ের হাতিয়ার পাওয়া গেছে। পরিবর্তে, একটি পূর্ব হান সমাধি থেকে একটি পাথর আঁকা (দা-কুয়া-লিয়াং, সুইড কাউন্টি, শানসি) দেখায় ডাইনিং রুমে ঝুলন্ত কাঁটা. এই কাটলারিগুলি পূর্ব থেকে তৃতীয় শতাব্দীতে ইউরোপে এসেছিল। কিংবদন্তি অনুসারে, তাদের ইতালিতে আনা হয়েছিল একজন বাইজেন্টাইন রাজকুমারী যিনি একটি ভেনিসিয়ান কুকুরকে বিয়ে করেছিলেন। যাইহোক, তারা গ্রহণ করা হয়নি, এবং তাদের ব্যবহার এমনকি একটি ধর্মদ্রোহী বিক্ষোভ এবং একটি কেলেঙ্কারী হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। তারা অবশেষে পশ্চিম ইউরোপে টেবিলে বসতি স্থাপন করেছিল শুধুমাত্র 3 শতকের শুরুতে। (XNUMX)।

3. পুরাতন কাঁটা

2-1 প্রজাতি। বিষ্ঠা তারা চীনে উপস্থিত হয় খাবারের লাঠিযা আমরা আজ সুশি বারে ব্যবহার করি। তারা ধীরে ধীরে এশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় ডাইনিং টুল হয়ে ওঠে। তারা চিমটার নীতিতে কাজ করে এবং কাঠ, ধাতু, হাতির দাঁত এবং এমনকি প্লাস্টিকের তৈরি।

ফাইন। 1 প্রকার বিষ্ঠা সেই সময়ে (এবং সম্ভবত আগে) এটি ইতিমধ্যেই ব্যবহার করা হয়েছিল মর্টার - অঞ্চলগুলিতে যেগুলি পরে রোমান সাম্রাজ্যের অংশ হয়ে ওঠে, সেইসাথে অ্যাজটেকদের দ্বারা অধ্যুষিত দেশগুলিতে, যারা এই সরঞ্জামটিকে মোলকাজেট (4) বলে। বহু শতাব্দী ধরে, পাথর, কাঠ, ধাতু বা সিরামিক দিয়ে তৈরি পাত্রগুলি মর্টার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি ব্লাজারের সাথে একই ছিল। এই যন্ত্রগুলির প্রাথমিক সংস্করণ অন্যান্যদের মধ্যে ভারত এবং দক্ষিণ এশিয়ায় পাওয়া গেছে। ইউরোপে, তারা ওষুধ এবং ভেষজ মিশ্রণ তৈরি করতে ফার্মাসিস্ট (এবং সমস্ত স্ট্রাইপের শামান) দ্বারা ব্যবহৃত হত।

4. পাথর টাইপ মর্টার 

200 কলম এটি চীনে নির্মাণ করা সম্ভব হয়েছিল বন্ধ ফায়ারবক্স. ইউরোপে, অন্তর্নির্মিত চুলার ধারণা মধ্যযুগ পর্যন্ত বিস্তৃত হয়নি। বন্ধ ফায়ারপ্লেসগুলিতে প্রথম প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছিল - ধোঁয়া চোখকে আঘাত করেছিল এবং গলায় আঁচড় দিয়েছিল, আগুনের গুরুতর ঝুঁকিও ছিল এবং শিখার ঊর্ধ্বমুখী দিকটি তাপ ফুটো হওয়ার দিকে পরিচালিত করেছিল, যা উপকারীও ছিল না। একটি কার্যকরী, নিরাপদ, সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ ফায়ারবক্স তৈরি করতে কয়েক শতাব্দী সময় লেগেছে।

তাদের মধ্যে 300-400 জন তারা ছড়িয়ে পড়ে স্ক্রু প্রেস, XNUMX-XNUMX শতকে আবার ব্যবহারে প্রবর্তিত হয়েছিল। এটিকে নিরাপদে একটি বিপ্লব বলা যেতে পারে, কারণ উদ্ভাবনটি পুরো উত্পাদন প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে (এটি জানা যায় যে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন, আপেল থেকে সিডার এবং জলপাই থেকে জলপাই তেল পেতে, আপনার সত্যিই একটি শক্তিশালী প্রেসের প্রয়োজন) এবং কাজের সময় হ্রাস পেয়েছে। আজকের juicers - যদিও তারা একটি আউটলেট থেকে শক্তি গ্রহণ করে, এবং কোনও ব্যক্তি বা প্রাণীর কাজ থেকে নয়, তারা এখনও পুরানো এবং প্রমাণিত স্ক্রু প্রেস স্কিম ব্যবহার করে।

XVI পি. তারা জেগে ওঠে প্রথম gratersসম্ভবত ফ্রান্সে। তারপর থেকে, তারা রান্নাঘরে বসতি স্থাপন করেছে, বিভিন্ন ধরণের রূপ নিয়েছে - এক প্রাচীরের সাথে সহজ থেকে, বর্গাকারের মাধ্যমে, আমাদের পরিচিত বিভিন্ন আধুনিক সংস্করণে।

XVII শতাব্দী প্রথমটি ফ্রান্সে নির্মিত হয়েছিল। প্রেসার কুকার. এর স্রষ্টা ছিলেন একজন পদার্থবিজ্ঞানী, ডাক্তার এবং গণিতবিদ এক হয়েছিলেন - ডেনিস পাপিন (5)। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শেষ হওয়ার পরই প্রেসার কুকার শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হতে শুরু করে। সেই সময়ে তারা তরুণ পরিবারের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় ডিভাইস হয়ে ওঠে। আজ তারা বিস্মৃত এবং প্রতিস্থাপিত হয় যেমন steamships.

5. একটি প্রেসার কুকারের পুরানো চিত্র, যেমন পাপিনের বয়লার ১

1710 উপস্থিত হয় আধান কৌশল পানীয় প্রস্তুতি. ফ্রান্সে প্রাথমিক পরীক্ষায়, এর অর্থ হল গ্রাউন্ড কফি, সাধারণত একটি লিনেন ব্যাগে সিল করে গরম জলে ডুবিয়ে রাখা হয় যতক্ষণ না পছন্দসই আধান পাওয়া যায়।

1799 রান্নার পদ্ধতি (যার অর্থ ফরাসি ভাষায় "শূন্যে") মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ফ্রান্সে প্রদর্শিত হয় - খাদ্য একটি প্লাস্টিকের ভ্যাকুয়াম ব্যাগে সিল করা হয়তারপর একটি জল বা বাষ্প স্নানে একটি সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় রাখা হয়, ঐতিহ্যগত রান্নার জন্য ব্যবহৃত তাপমাত্রার চেয়ে কম এবং ঐতিহ্যগত পদ্ধতির তুলনায় দীর্ঘ সময়ের জন্য।

1826-1834 জেমস শার্প (6), নর্থহ্যাম্পটন গ্যাসওয়ার্কসের একজন কর্মচারী, প্রথমটি ডিজাইন করেন গ্যাস চুলাযা পরে বাজারে বিক্রি করা হয়, প্রথম 1826 সালে বাড়িতে ইনস্টল করা হয়। প্রথম কপিগুলি 1834 সালে হোটেলের রান্নাঘরে বিক্রি করা হয়েছিল, কিন্তু তাদের সাফল্য সত্ত্বেও, তাদের স্রষ্টা পূর্ণ-স্কেল উত্পাদন শুরু করতে ভয় পান। শার্পের বাড়িতে শুধু প্রভুর দর্শন ফ্রেডরিক স্পেন্সারযারা গ্যাসে রান্না করা রাতের খাবার চেয়েছিলেন তারা উদ্ভাবককে বোঝালেন যে তার বিদ্যমান চাহিদা পূরণ করা উচিত। 1836 সালে তিনি 35 জন শ্রমিক নিয়োগকারী একটি কারখানা প্রতিষ্ঠা করেন। তার ওভেনগুলো ছিল উল্লম্ব চুলা, যার ওপরে হুক ছিল যেখান থেকে মাংস ভাজার জন্য ঝুলানো যেত, নীচে বার্নারের রিং ছিল।

7. নেপিয়ার ভ্যাকুয়াম মেশিন

1840 তাড়াতাড়ি পায় কফি মেশিনের প্রতিষ্ঠাতা, যে, একটি ভ্যাকুয়াম মেশিন (7)। ভ্যাকুয়াম মেশিন, যদিও সাধারণভাবে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত পরিশীলিত, একটি পরিষ্কার মদ্য তৈরির জন্য পুরস্কৃত করা হয়েছিল এবং বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি পর্যন্ত জনপ্রিয় ছিল, তারপরে কফি সরঞ্জাম উন্নত হয়েছিল। 30-এর দশকে, বৈদ্যুতিক উত্তাপ সহ সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এসপ্রেসো মেশিন উপস্থিত হয়েছিল। প্রথম ফিল্টার কফি প্রস্তুতকারক 1972 সালে বাজারে উপস্থিত হয়েছিল।

1850 আমেরিকান জোয়েল হাউটন একটি কাঠের মেশিনের পেটেন্ট করেছিলেন একটি হাতে ঘোরানো চাকা যা খাবারের উপর জল ছিটিয়ে দেয়। ইহা ছিল প্রথম পেটেন্ট ডিশওয়াশার. তারপর এই বিভাগে আরও ভাল এবং আরও দরকারী ডিভাইস ছিল।

1858 এজরা ওয়ার্নার বিশ্বের প্রথম ক্যান ওপেনার তৈরি করে। 1925 সালে উইলিয়াম লিম্যান এটি Fr দ্বারা সম্পন্ন হয়. সুইভেল চাকা. এই মডেলটি শুধুমাত্র এক ধরণের ক্যানের জন্য অভিযোজিত হয়েছিল, তবে এই ত্রুটিটি শীঘ্রই একটি সর্বজনীন সংস্করণ তৈরির মাধ্যমে সংশোধন করা হয়েছিল।

1876 বাভারিয়ান প্রকৌশলী এবং পদার্থবিদ কার্ল ভন লিন্ডে তরল অ্যামোনিয়া (8) ব্যবহার করে খাবার হিমায়িত করা হয় এমন একটি ডিভাইস তৈরি করা হয়েছে। এই মেশিন দ্বারা উত্পাদিত বরফ ব্লক তৈরি করা হয় এবং বাড়িতে বিতরণ করা হয়। ভাইকিংরা আরও লক্ষ্য করেছে যে ঠান্ডায় সংরক্ষণ করা মাংস দীর্ঘস্থায়ী হয়। এই কারণেই কুঁড়েঘরের অন্ধকার জায়গায় বিশেষ গর্ত খনন করা হয়েছিল, তুষার এবং বরফের স্তূপে ভরা, এবং তারপরে, সেখানে খাবার রেখে, তারা পুরো জিনিসটিকে একটি কাঠের ছাদ এবং মাটির একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দেয়, যা তাপ নিরোধক সরবরাহ করে। . . হ্যাঁ রেফ্রিজারেশন চেম্বারের ধারণাটি বিকশিত হয়েছিল, যার দুটি অপরিহার্য উপাদান - বিচ্ছিন্ন স্থান এবং কুল্যান্ট - আজ অবধি অপরিবর্তিত রয়েছে। তারা XNUMX শতকের শুরুতে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বরফের ঝুড়িযেখানে বিশেষ নিরোধক সিস্টেম ব্যবহার করা হয়েছিল। লিন্ডের আবিষ্কারের কয়েক বছর পর, প্রথম বৈদ্যুতিক রেফ্রিজারেটর. আজ ব্যবহৃত সিলকৃত সংস্করণ 1925 সালে তৈরি করা হয়েছিল।

8. কার্ল ভন লিন্ড রেফ্রিজারেটরের পরিকল্পিত চিত্র

1885 রুফাস এম ইস্টম্যানকে এমন একটি ডিভাইসের জন্য প্রথম মার্কিন পেটেন্ট জারি করা হয়েছিল যা একটি প্রোটোটাইপ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। বৈদ্যুতিক মিক্সার.

1882-1893 শিকাগোতে ওয়ার্ল্ড ডগ শোতে ফ্রেডরিখ শিন্ডলার প্রাপ্ত বৈদ্যুতিক চুলার জন্য স্বর্ণপদক. ডিজাইনার ছিলেন সমৃদ্ধ টেক্সটাইল কারখানার উত্তরাধিকারী, কিন্তু তিনি প্রযুক্তিগত আবিষ্কারগুলির দ্বারা আরও মুগ্ধ ছিলেন। একজন ধনী উদ্যোক্তা হওয়ার কারণে, তিনি বিশ্ব প্রদর্শনীতে অংশ নিয়েছিলেন যেখানে সর্বশেষ প্রযুক্তিগত অর্জনগুলি উপস্থাপন করা হয়েছিল। 1881 সালে, প্যারিসে এমন একটি প্রদর্শনীতে তিনি কিনেছিলেন টমাস এডিসনের বৈদ্যুতিক জেনারেটর এবং অস্ট্রিয়ায় প্রথম আলোর বাল্ব এবং বৈদ্যুতিক জেনারেটর চালু করে। আমি আশ্চর্য হয়েছি যে শিন্ডলার তার উদ্ভাবনগুলিতে সাহায্য করার জন্য কী নিয়োগ করেছিলেন গ্যাব্রিয়েলা নারুতোভিচ, যিনি পরে স্বাধীন পোল্যান্ডের প্রথম রাষ্ট্রপতি হয়েছিলেন... যদিও শিন্ডলার আবিষ্কারের জন্য একটি পুরস্কার পেয়েছিলেন, কানাডিয়ান পরীক্ষকই প্রথম চুলাটিকে বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্কের সাথে সংযুক্ত করেছিলেন টমাস আহেরন. অটোয়ার উইন্ডসর হোটেলে খাবার পুনরায় গরম করতে তার ডিভাইস ব্যবহার করা হয়েছিল। আহেরন উত্তর আমেরিকায় একটি বৈদ্যুতিক চুলার জন্য একটি পেটেন্টও পেয়েছিলেন। চার বছর পরে উইলিয়াম হ্যাডওয়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে একটি "স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত বৈদ্যুতিক চুলা" এর জন্য একটি পেটেন্ট পেয়েছে।

1893 আলফ্রেড লুই বার্নার্ডিন প্রথম পেটেন্ট বোতোলের মুখ খোলার যন্ত্র. এটি স্থায়ীভাবে টেবিলটপের সাথে সংযুক্ত ছিল। এক বছর পরে তিনি একটি খুব অনুরূপ মডেল পেটেন্ট. উইলিয়াম পেইন্টার - মুকুট ভালভের উদ্ভাবক, যেমন ক্যাপ এগুলি আজও বিভিন্ন রূপে ব্যবহৃত হয়।

1909 প্রথম সফল টোস্টার পেটেন্টস ফ্রাঙ্ক শ্যালর জেনারেল ইলেকট্রিক থেকে। তার ডিভাইসে কোন বাহ্যিক আবরণ, তাপমাত্রা সেন্সর বা নিয়ন্ত্রণ ছিল না, এবং উপরন্তু, এটিতে শুধুমাত্র একটি গরম করার অংশ ছিল, তাই রুটির টুকরোটির প্রতিটি পাশ আলাদাভাবে ভাজতে হবে, যেমন একটি ফ্রাইং প্যানে। টোস্টারআমরা সবাই আজ যা জানি, যা শনাক্ত করছে কখন টোস্ট খাওয়ার জন্য প্রস্তুত এবং এটিকে টস করে, চার্লস স্ট্রাইট 20 এর দশকে আবিষ্কার করেছিলেন।

1922 জন্মসূত্রে পোলিশ স্টেফান পপলাভস্কি, মিল্কশেক তৈরির জন্য একটি মেশিন তৈরি করে। এটি একটি লম্বা পাত্রে গঠিত, যার নীচে ছুরি ছিল যা এটিকে গতিশীল করে। এই ধরনের মিশুক ব্যক্তি এই দিন যথেষ্ট জনপ্রিয়তা ভোগ.

1922 আর্থার লেসলি বিগ গঠন করে বৈদ্যুতিক কেটলি. আট বছর পর জেনারেল ইলেকট্রিক কোম্পানিটিকে বাজারে নিয়ে আসে স্বয়ংক্রিয় শাট-অফ সহ বৈদ্যুতিক কেটলি.

1938 তাকে টেফলনের উদ্ভাবক হিসেবে বিবেচনা করা হয়। রয় প্লাঙ্কেটযিনি ডুপন্ট পরীক্ষাগারে কাজ করেছিলেন। হিমায়িত গ্যাসগুলির অধ্যয়নের সময়, এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে একটি নমুনা পূর্বে অজানা সাদা পাউডার দিয়ে প্রলিপ্ত ছিল - টেফলন. রান্নাঘরের পাত্রের উত্পাদনে এটি ব্যাপকভাবে প্রবর্তিত হওয়ার আগে, এটি উপস্থিত হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, ম্যানহাটন প্রকল্পে, যার লক্ষ্য ছিল তৈরি করা পরমাণু বোমা.

1945 রাডার যন্ত্রে কাজ করার প্রক্রিয়ায়, দুর্ঘটনাক্রমে সম্পূর্ণভাবে একটি সমস্যা দেখা দেয়। মাইক্রোওয়েভ. এর নির্মাতা ছিলেন একজন আমেরিকান প্রকৌশলী এবং উদ্ভাবক পার্সি স্পেন্সার. তিনি লক্ষ্য করলেন যে তার পরীক্ষার ফলস্বরূপ, তার পকেটে একটি চকলেট বার গলে গেছে। প্রথম পণ্য যা বিজ্ঞানী ইচ্ছাকৃতভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করেছিলেন তা ছিল পপকর্ন। 1947 সালে, Raytheon প্রথম মাইক্রোওয়েভ ওভেন, Radarange চালু করে। এটি ছিল 1,5 মিটার লম্বা, ওজন 300 কেজির বেশি এবং দাম $5। ডলার

9. প্রথম মাইক্রোওয়েভ ওভেন মডেলগুলির মধ্যে একটি

1952 জর্জ স্টিফেন, ওয়েবার ব্রাদার মেটাল ওয়ার্কসের একজন ওয়েল্ডার, নিয়ে এসেছিলেন গ্রিল প্রোটোটাইপআমরা বর্তমানে ব্যবহার করি। তিনি একটি কার্যকরী আবরণ সহ একটি পোর্টেবল মডেল তৈরি করেছিলেন যা সম্ভাব্য বৃষ্টি থেকে খাদ্যকে রক্ষা করে এবং ধোঁয়া থেকে ঝাঁকুনি দেয়।

1976 যুক্তিসঙ্গত লঞ্চ কম্বি চুলা - একটি পরিচলন ওভেনের ধারণার বিকাশ, যার সাথে চেম্বারের বাষ্প উত্পাদনের ফাংশন যুক্ত করা হয়েছিল। ফ্যানরা চেম্বারের মধ্য দিয়ে গরম বাতাস প্রবাহিত করে, যার ফলে এটি অনুভূমিকভাবে সরে যায়। বায়ু তারপর ফিল্টারগুলির মধ্য দিয়ে যায় যা গ্রীস কণাগুলি সরিয়ে দেয় এবং ভক্তদের কাছে ফেরত পাঠানো হয়। অনুভূমিক বায়ু সঞ্চালন এবং ডিগ্রীজিং গন্ধের অনুপস্থিতির গ্যারান্টি দেয় (যার প্রধান বাহক হল চর্বি) এবং চেম্বারে একটি অভিন্ন তাপমাত্রা। বায়ু সঞ্চালন চেম্বারে বাষ্প যোগ করা হয়, যা তাপ চিকিত্সার গতি বাড়ায় এবং খাবার থেকে আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করে।

রান্নাঘরে সর্বশেষ প্রযুক্তি

জিনিস ইন্টারনেট

অনেক কোম্পানী সেন্সর অফার করে যেগুলি প্রতিস্থাপন না করেই আমাদের ইতিমধ্যে থাকা সরঞ্জামগুলিতে বুদ্ধিমত্তা যোগ করে। তাকে একটি উদাহরণ হিসাবে পরিবেশন করা যাক SmartThingQ কোরিয়ান কোম্পানি এলজি। এই গোলাকার ডিভাইসটি ওয়াশিং মেশিন, রেফ্রিজারেটর, মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা এয়ার কন্ডিশনারগুলির মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ যন্ত্রপাতিগুলির সাথে সংযুক্ত হতে পারে। এটি তাপমাত্রা বা কম্পনের মাত্রার মতো কিছু উদ্দীপনা নিবন্ধন করে এবং স্মার্টফোন বা ট্যাবলেটে (যদি তারা অ্যান্ড্রয়েড চালায়) একটি অ্যাপের মাধ্যমে ব্যবহারকারীকে রিপোর্ট করে। প্রস্তুতকারক গ্যারান্টি দেয় যে ওয়াশিং মেশিনের সাথে সংযুক্ত SmartThingQ ডিস্ক রিপোর্ট করবে, উদাহরণস্বরূপ, ধোয়ার চক্রের সমাপ্তি, এবং রেফ্রিজারেটর থেকে সেন্সর খাদ্য পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে একটি বিজ্ঞপ্তি তৈরি করবে। এটি সংকেতও দিতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের অনুপস্থিতির সময় রেফ্রিজারেটর খোলার।

স্মার্ট রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি

আমাদের যদি উপাদানগুলি পরিমাপ এবং ওজন করতে সমস্যা হয়, স্মার্ট পতন স্কেল একটি স্মার্টফোন অ্যাপ্লিকেশনের সাহায্যে এটি আমাদের আদর্শ অনুপাত অর্জন করতে সাহায্য করবে। অর্থপূর্ণ নামযুক্ত প্যানটেলিজেন্ট ফ্রাইং প্যানটি সেন্সর দিয়ে সজ্জিত, যার কারণে আমরা সর্বদা জানব যে ভাজার তাপমাত্রা সঠিক কিনা। এমনকি একটি "মূর্খ" কাটিং বোর্ডও আর বোকা থাকে না যদি একে জিকিলো বলা হয় এবং কাটা টুকরোকে গ্রাম পর্যন্ত ওজন করতে পারে।

ট্যাবলেট স্ট্যান্ড

কাউন্টারটপ এবং রান্নাঘরের টেবিলগুলি ট্যাবলেটের জন্য সর্বোত্তম জায়গা নয়—এবং রান্নাঘরের কর্মীর হাত সবসময় পরিষ্কার থাকে না। এবং তবুও এটি একটি অপরিহার্য সরঞ্জাম যা আমাদের রান্না করার সময় রেসিপি খুঁজতে বা টিভি শো দেখার প্রয়োজন হয়... সৌভাগ্যবশত, বিভিন্ন নির্মাতার ট্যাবলেট স্ট্যান্ডের বিভিন্ন মডেল ইতিমধ্যেই রয়েছে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল সবচেয়ে সুবিধাজনক একটি বেছে নিন।

ভয়েস নিয়ন্ত্রিত কফি মেশিন

টেকনো-নেটিভদের জন্য, এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে ডিভাইসগুলি অবশ্যই সক্রিয় করা উচিত এবং ভয়েস নিয়ন্ত্রণ. অতএব, উদাহরণস্বরূপ, হ্যামিলটন বিচ ভয়েস অ্যাক্টিভেটেড 12 কাপ কফিমেকার একটি নির্দিষ্ট সময়ে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট ধরণের কফি প্রস্তুত করতে সেট করা যেতে পারে।

রান্নার জন্য মোবাইল অ্যাপ

যারা এটাতে অভ্যস্ত তাদের জন্য আরেকটি স্পষ্ট বিষয়। তাদের মধ্যে অগণিত রয়েছে। তারা আপনাকে দূরবর্তীভাবে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে, একটি ইন্টারেক্টিভ রেসিপির সাথে সিঙ্ক্রোনাসভাবে রান্নার প্রক্রিয়া পরিচালনা করতে এবং অবশেষে, যা তরুণ প্রজন্মের শেফদের জন্য সম্পূর্ণ স্বাভাবিক, সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে তাদের রন্ধনসম্পর্কিত প্রচেষ্টার ফলাফলগুলি ভাগ করে নেওয়ার অনুমতি দেয়৷

XNUMX শতকের রান্নাঘর।

কুকপ্ল্যাট, একটি গ্লাস-সিরামিক ইন্ডাকশন হব, আপনার সাথে বহন করা যেতে পারে, লাগেজে বহন করা যেতে পারে এবং যে কোনও জায়গায় রান্না করা যেতে পারে। যদি না, অবশ্যই, এটি সেখানে ঘটে পাওয়ার সাপ্লাই. যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল ডিভাইসটির একটি মডুলার কাঠামো রয়েছে, তাই প্রয়োজন হলে, আপনি প্রদত্ত পরিস্থিতিতে প্রয়োজনীয় প্লেটের পৃথক উপাদানগুলি কাস্টমাইজ করতে পারেন। আরেকটি সুবিধা জল প্রতিরোধের, যা ধন্যবাদ কুকপ্ল্যাট উদাহরণস্বরূপ, এটি অন্যান্য খাবারের সাথে ডিশওয়াশারে নিরাপদে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে। বৈদ্যুতিক প্লাগ এবং সকেটগুলির একটি চ্যাপ্টা কাঠামো রয়েছে, যা প্যাকেজিংকে অনেক সহজ করে তোলে।

ইন্টারনেট সহ রেফ্রিজারেটর

আজ ফ্রিজ স্বচ্ছ দরজা স্পর্শ পর্দা আছে. উদাহরণস্বরূপ, এলজি ইন্সটাভিউ বা স্যামসাং ফ্যামিলি হাব স্মার্ট রেফ্রিজারেটর মডেলগুলি আপনাকে এই দরজা দিয়ে মুদির সামগ্রী অর্ডার করতে, সঙ্গীত বাজাতে, বা কম্পিউটার সিস্টেমকে ধন্যবাদ পরিবারের সদস্যদের কাছে বার্তা পাঠাতে দেয়। ডিভাইসের ভিতরের ক্যামেরাগুলি আমাদেরকে দূর থেকে দেখতে দেয় যদি কিছু অনুপস্থিত থাকে, যা আমরা কেনাকাটা করার সময় অবশ্যই কার্যকর। এলজি সরঞ্জামগুলিও উপস্থিত রয়েছে এবং স্যামসাংয়ের পণ্যটি তার বর্তমান সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে রেসিপি অফার করে৷

বাতাসে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

আমরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পছন্দ করি, কিন্তু আমাদের পরিবার এবং স্বাস্থ্যের জন্য তারা সেরা খাবার নয়। তাই ফিলিপস তৈরি করেছেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেশিন - এয়ারফ্রাইয়ার, যেখানে আমরা আলু ভাজার জন্য প্রস্তুত করতে শুধুমাত্র একটি ছোট চা চামচ তেল ব্যবহার করি এবং সরঞ্জামগুলি প্রচুর গরম বাতাস সরবরাহ করে। স্বাভাবিকের চেয়ে এই সুস্বাদু খাবারে অবশ্যই অনেক কম চর্বি এবং ক্যালোরি রয়েছে। প্রত্যেককে নিজের জন্য স্বাদ বিচার করতে হবে।

3D প্রিন্টার

BlinBot আমরা চাই যে কোনো প্যানকেক প্রিন্ট করবে। বাজার থেকে প্রাপ্ত আমাদের নিজস্ব ডিজাইন বা প্যানকেক ডিজাইন একটি অপসারণযোগ্য মেমরি কার্ড ব্যবহার করে ডাউনলোড করা যেতে পারে। প্রধানত মিষ্টির জন্য ধন্যবাদ। চিফজেট, 3D সিস্টেম দ্বারা তৈরি, চিনি বা আইসিং থেকে মুদ্রিত এবং চকলেট দিয়ে লেখা এবং আঁকার জন্য একটি ইলেকট্রনিক "কলম"।