শীর্ষস্থানীয় ১০টি দেশ যেখানে খাদ্য অপচয়ের পরিমাণ সর্বোচ্চ

জীবের মৌলিক চাহিদার মধ্যে খাদ্য অন্যতম। যদিও কেউ কেউ বিশ্বের বিভিন্ন অংশে অনাহারে রয়েছে, বিশেষ করে অনেক আফ্রিকান দেশে যেখানে তারা প্রতিকূল জলবায়ু পরিবর্তনের মুখোমুখি হয় যার ফলে দুর্ভিক্ষ, বন্যা এবং খরা হয়, অন্যরা এই মৌলিক চাহিদাকে হ্রাস করছে।

খাদ্য বর্জ্য সব চেনাশোনা, বাড়ি, খামার এবং শিল্প গাছপালা সাধারণভাবে এই সমস্যার সম্মুখীন হয়। পচনশীল খাবার সাধারণত কিছু দিনের জন্য অব্যবহৃত থাকলে ফেলে দেওয়া হয়। এটি অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে খারাপ স্টোরেজ সুবিধার কারণে ঘটে। খাদ্য বর্জ্যের ব্যাপকতা বিভিন্ন দেশে পরিবর্তিত হয়। এটি যেখানে ব্যবহৃত হয় সেখানে খাদ্য এবং স্টোরেজ ব্যবস্থার প্রাপ্যতার উপর ভিত্তি করে। এখানে 10 সালে খাদ্য অপচয়ের সর্বোচ্চ মাত্রা সহ 2022টি দেশের তালিকা রয়েছে “যেখানে 780 মিলিয়ন মানুষ ক্ষুধার্ত।

10. নরওয়ে

জাতীয় পরিসংখ্যান অনুসারে, নরওয়েতে জনপ্রতি 620 কিলোগ্রামের বেশি খাবার নষ্ট হয়। এবং এটি দেশটি প্রধানত অন্যান্য দেশ থেকে খাদ্য আমদানি করা সত্ত্বেও। দেশের মাত্র 3% জমি চাষ করা হয়, এবং এটি জনসংখ্যার খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট নয়।

তা সত্ত্বেও, বেকড খাবার এবং পচা ফল ও শাকসবজি দেশের বেশিরভাগ আবর্জনার বিনে সাধারণ। এটি দেশে মোট 335,000 টন খাদ্য অপচয়ের পরিমাণ। অফিস এবং বিনোদন পার্ক সহ গৃহস্থালী এবং খাবারের দোকানগুলি এই বর্জ্যের সবচেয়ে বড় উত্স হিসাবে পরিচিত। তাজা পণ্য এবং খারাপ স্টোরেজ সুবিধা সহ ফল ব্যবসায়ীরাও ক্ষতিতে অবদান রাখে।

9. কানাডা

খাদ্য অপচয়ের ক্ষেত্রে কানাডা নবম স্থানে রয়েছে। অনুমান করা হয় যে দেশের প্রতিটি মানুষ গড়ে ৬৪০ কেজি খাদ্য অপচয় করে। এর মানে দেশটি 640 মিলিয়ন টন খাদ্য বর্জ্য উত্পাদন করে। দেশের বর্জ্যের একটি উল্লেখযোগ্য শতাংশ তৈরি করে, খাদ্য বর্জ্যকে দেশের পরিবেশের জন্যও হুমকি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। টরন্টো, দেশের বৃহত্তম শহরগুলির মধ্যে একটি, খাদ্য বর্জ্য দ্বারা সবচেয়ে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকা হিসাবে বিবেচিত হয়। বাড়ির রান্নাঘরগুলি এই ক্ষতির জন্য শীর্ষ অবদানকারী হিসাবে তালিকাভুক্ত, তালিকায় হোটেল এবং অন্যান্য খাবারের দোকান এবং বিক্রেতাদের অনুসরণ করে৷

8। ডেন্মার্ক্

ডেনমার্কে, প্যাকেটজাত এবং প্যাকেজবিহীন খাবার খাওয়ার একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। এটি একই অতিরিক্ত ব্যয়ের সাথে ঘটে। এই ফ্যাক্টরটি দেশের উচ্চ খাদ্য আমদানির দ্বারা সহজতর হয়, যা তার নিজস্ব খাদ্যের মাত্র 2% জন্য দায়ী, বাকিটি আমদানি থেকে আসে। পরিসংখ্যান দেখায় যে ডেনমার্কের প্রতিটি বাসিন্দা গড়ে 660 কেজি খাবার ফেলে দেয়।

এই ক্ষতির পরিমাণ 700,000 টনেরও বেশি, যা সরকারের বর্জ্য ব্যবস্থাপনার বোঝা বাড়াচ্ছে। গৃহস্থালি এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলি দেশে লোকসানের সবচেয়ে বড় উত্স হিসাবে পরিচিত। পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণের জন্য, সরকার এবং পরিবেশগত গোষ্ঠীগুলি বর্তমানে স্টপ ওয়েস্ট মুভমেন্ট অনুসরণ করছে, একটি প্রচারাভিযান যার লক্ষ্য খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করা যা ফল দিচ্ছে।

7। অস্ট্রেলিয়া

অস্ট্রেলিয়া, তার উচ্চ জনসংখ্যার সাথে, বিপুল খাদ্য ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। এটি সবচেয়ে বেশি খাদ্য অপচয়কারী দেশগুলির মধ্যে এটিকে সপ্তম স্থানে রাখে। প্যাকেজ করা এবং তাজা পণ্য উভয়ই বাড়ি এবং হোটেল উভয়ের বর্জ্যের ঝুড়িতে স্থান পায়। তরুণদের উচ্চ ঘনত্বের কারণে পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়েছে বলে মনে করা হয় যারা অবশিষ্টাংশ ফেলে দিতে এবং তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের বাইরে দীর্ঘ সময়ের জন্য প্যাকেটজাত খাবার সংরক্ষণ করতে পছন্দ করে। পণ্য বাজারে পৌঁছানোর আগেই ব্যবসায়ী ও ভোক্তাদের প্রত্যাখ্যান করার দেশের ব্যাপক অভ্যাস পরিস্থিতিকে আরও বাড়িয়ে দেয়। পরিস্থিতি এতটাই গুরুতর যে সরকার খাদ্যের অপচয় মোকাবেলায় প্রায় 8 মিলিয়ন ডলার ব্যয় করছে।

6. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল দেশ। উচ্চ জনসংখ্যার দেশটি বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদনকারী এবং আমদানিকারকদের মধ্যে একটি। এর সাথে, এটি জানা যায় যে আমেরিকা এমন দেশগুলির মধ্যে রয়েছে যেখানে সাধারণ জনগণের মধ্যে ফাস্টফুড জনপ্রিয়।

খামার থেকে খাদ্য পরিষেবা আউটলেট পর্যন্ত, দেশ একাধিক খাদ্য ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। অনুমান করা হয়, দেশে উৎপাদিত খাদ্যের প্রায় অর্ধেকই অপচয় হয়। এর মানে হল যে দেশের প্রতিটি মানুষ প্রায় 760 কেজি খাবার নষ্ট করছে, যা $1,600। বর্জ্য ক্ষতিকারক গ্যাস উৎপাদনের সাথে যুক্ত যা বিশ্ব উষ্ণায়নে অবদান রাখে এবং বাসিন্দাদের স্বাস্থ্যের জন্যও ঝুঁকি তৈরি করে।

5। ফিনল্যাণ্ড

বিপুল পরিমাণ খাদ্য নিক্ষেপকারী দেশগুলোর মধ্যে পঞ্চম স্থানে রয়েছে ফিনল্যান্ড। অনুমান করা হয় যে দেশের প্রতিটি মানুষ গড়ে 550 কেজি খাদ্য অপচয় করে। এর মধ্যে প্যাকেটজাত খাবার এবং তাজা খাবার উভয়ই অন্তর্ভুক্ত। রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং ক্যাফেগুলিকে দেশের বর্জ্যের বৃহত্তম উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়। শিল্প বর্জ্যের তালিকায় বাড়ি এবং অন্যান্য গৃহস্থালি প্রতিষ্ঠান অনুসরণ করে এবং ব্যবসায়ীরা র‌্যাঙ্কিংয়ে অনুসরণ করে।

4.সিংপুর

সিঙ্গাপুর একটি দ্বীপ রাষ্ট্র। এর বেশিরভাগ খাদ্য আসে আমদানি থেকে। যাইহোক, এই মূল্যবান প্রধান পণ্য আমদানিতে বড় বিনিয়োগ একটি অপচয় হচ্ছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী. এটি অনুমান করা হয় যে দেশে কেনা সমস্ত খাদ্যের 13% ফেলে দেওয়া হয়। উচ্চ স্তরের খাদ্য বর্জ্যের কারণে, সরকার এবং অন্যান্য সংস্থাগুলি পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যবস্থা গ্রহণ সহ পরিস্থিতি পরিচালনার জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র 13% পণ্য পুনর্ব্যবহৃত করার অনুমতি দেয় এবং বাকিগুলি ফেলে দেওয়া হয়। তা সত্ত্বেও, গবেষণায় দেখা যায় যে দেশে খাদ্য অপচয়ের পরিমাণ প্রতি বছরই বাড়ছে।

3। মাল্যাশিয়া

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় অবস্থিত, মালয়েশিয়া এমন একটি দেশ যারা তাদের অর্থনীতিকে সমর্থন করার জন্য কৃষির উপর নির্ভর করে। তা সত্ত্বেও দেশে খাদ্য অপচয়ের পরিমাণ বেশি। পরিসংখ্যান দেখায় যে প্রতিটি নাগরিক গড়ে 540 থেকে 560 কেজি খাবার ফেলে দেয়।

ফল এবং শাকসবজি সাধারণত ট্র্যাশ ক্যানে ফেলে দেওয়া খাবারের তালিকার শীর্ষে থাকে, সাথে প্যাকেজ করা এবং বেকড খাবারের বিভিন্ন প্রকার। পরিস্থিতি ক্রমবর্ধমান এবং জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে, কর্তৃপক্ষ পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে প্রচুর বিনিয়োগ করতে চাইছে। খাদ্য বর্জ্য থেকে পরিবেশকে প্রভাবিত করে এমন বিষাক্ত পদার্থগুলি হ্রাস করার সাথে সাথে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে এটি একটি পরিমাপ।

2. জার্মানি

বিশ্বের সবচেয়ে বেশি জনসংখ্যার দেশগুলোর মধ্যে জার্মানি অন্যতম। একই সঙ্গে খাদ্য অপচয়ের মাত্রাও সমানভাবে বেশি। এটি অনুমান করা হয় যে গড়ে জার্মানরা প্রতি বছর 80 কেজির বেশি খাবার নষ্ট করে। আবাসিক রান্নাঘরগুলি বাণিজ্যিক খাবারের পাশাপাশি সবচেয়ে বড় বর্জ্য জেনারেটর। তাজা খাবার এবং প্যাকেটজাত খাবারের খুচরা বিক্রেতারাও খারাপ স্টোরেজ পরিস্থিতি এবং প্যাকেজ করা খাবারের মেয়াদোত্তীর্ণ মজুদের কারণে অপচয়ে অবদান রাখে। সম্প্রতি, তথ্যবহুল ওয়েবসাইট এবং অন্যান্য মিডিয়ার মাধ্যমে খাদ্য সংরক্ষণের ঐতিহ্য প্রতিষ্ঠার জন্য আন্দোলন হয়েছে।

1. যুক্তরাজ্য

ইউনাইটেড কিংডম অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য খাদ্য উৎপাদনকারী নেতৃস্থানীয় দেশগুলির মধ্যে একটি। এর পণ্যগুলির জন্য 60% এর বেশি, এবং বাকিগুলি আমদানি করা হয়। দেশে খাদ্যের মোট পরিমাণের মধ্যে বছরে 6.7 মিলিয়ন টন বর্জ্য উৎপন্ন হয়, যার পরিমাণ প্রতি বছর 10.2 বিলিয়ন ডলার। ক্ষয়ক্ষতি সীমিত করার জন্য, দেশ খাদ্যের বর্জ্য কমাতে ভোক্তা শিক্ষার প্রচারাভিযান অন্তর্ভুক্ত করেছে, যেমন "লাভ ফুড, হেট ওয়েস্ট", যা আজ পর্যন্ত 137,000 টন বর্জ্য কমিয়েছে।

খাদ্য ক্ষয় একটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা এবং এটিকে সেভাবে বিবেচনা করা উচিত, বিশেষ করে যখন বিশ্বের কিছু অংশে দুর্ভিক্ষ হয়। ক্ষয়ক্ষতি কমানোর জন্য ব্যবস্থা নেওয়া প্রয়োজন, এবং এটি কেবল দেশগুলিকে লক্ষ লক্ষ বাঁচাতে পারবে না, পরিবেশ ব্যবস্থাপনাকেও উন্নত করবে। খাদ্য বর্জ্যের সর্বোচ্চ মাত্রা সহ শীর্ষ XNUMXটি উন্নত দেশ এবং তাই পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে পদক্ষেপ নেওয়ার জায়গা রয়েছে।