ইতিমধ্যেই ডেজার্ট, বা আমন্ত্রিত অতিথিদের কী পরিবেশন করা যায়
আমার পরিবারের বাড়িতে, একটি তালাবদ্ধ আলমারিতে, সবসময় বিভিন্ন মিষ্টিতে ভরা একটি স্ফটিক বাটি থাকত - আমার মা অনুপ্রবেশকারীদের ক্ষেত্রে এটি রেখেছিলেন। ফোন কল এবং সারপ্রাইজ ভিজিটের সময়, দ্রুত ডেজার্ট রেসিপি কি কাজে আসতে পারে?
/
প্রায় সবাই তাদের আগমনের ঘোষণা দিয়ে, দ্রুত ডেজার্টগুলি যে প্রেক্ষাপটে তারা উপস্থিত হয় তা সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করেছে। আজ তারা অতিথিদের দ্বারা নয়, শিশুদের এবং আমাদের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। শুক্রবার রাতে মিষ্টি কিছুর আকাঙ্ক্ষা জাগিয়ে তোলার জন্য একটি অসাধারণ জাদু আছে, সম্ভবত একটি ভাল কাজ করার জন্য পুরষ্কারের একটি অবচেতন রূপ। তাই আমরা এমন কিছু নিয়ে আসার চেষ্টা করছি যা বাচ্চাদের জন্য মিষ্টি এবং আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর কিছু হিসাবে গ্রহণযোগ্য।
সবাই স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরি করতে চায়, কিন্তু সবাই সেগুলি খেতে চায় না। আমাদের পরিবারে একটি জিনিস রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে স্বাস্থ্যকর খাবারের সুযোগের বাইরে, তবে সবাই এটি পছন্দ করে - টফি এবং জ্যাম সঙ্গে waffles. আমি waffles এর যাদু বর্ণনা করতে পারে না, কিন্তু হতে পারে এটি শুধুমাত্র মিষ্টি এবং একটি খুব সূক্ষ্ম ক্রাঞ্চ একটি বিস্ময়কর সমন্বয়. আমরা টিনজাত কাইমাক দিয়ে ওয়েফেলগুলি স্থানান্তর করি, ঘরে তৈরি জ্যাম বা ব্ল্যাককারেন্ট জ্যামের সাথে বিকল্প। আসুন আমাদের নতুন সন্ধানটি ব্যবহার করি - কেক সাজানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা, যার কারণে জ্যামগুলি ওয়াফেলের পৃষ্ঠের ক্ষতি না করে পুরোপুরি ছড়িয়ে পড়ে। আমরা সম্প্রতি টফির পরিবর্তে চিনাবাদাম মাখন, বাদাম মাখন এবং রাস্পবেরি জ্যাম ব্যবহার করেছি। আমরা একটি দ্রুত সংস্করণে বিশ্বের সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে ক্ষয়িষ্ণু ডেজার্ট তৈরি করতে অবশিষ্ট টফি ব্যবহার করি - ব্যানোফ। 1:1 অনুপাতে মাস্কারপোনের সাথে টফি মেশান। একটি কাপের নীচে 1টি পাচক বিস্কুট গুঁড়ো করুন, এক টেবিল চামচ মাস্কারপোন টফি যোগ করুন এবং কলার টুকরো দিয়ে সাজান। এই মিষ্টি প্রস্তুত হতে 5 মিনিটেরও কম সময় লাগে।
ঢাকনা সহ কেক স্ট্যান্ড। কেক, কুকিজ এবং পেস্ট্রির জন্য আদর্শ
আমাদের ডেন্টিস্ট আমাদের শিখিয়েছেন কীভাবে একটি ডেজার্ট তৈরি করতে হয় যা কোনও ডেন্টিস্ট নিষেধ করবে না। কয়েকটি আপেল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন, এলাচ এবং দারুচিনি ছিটিয়ে দিন। একটু নরম না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। 1 টেবিল চামচ ঘন প্রাকৃতিক দই এবং কাটা পেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন। গরম আপেল হয় আপেল পাই এর স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, যা আরও ক্ষয়িষ্ণু সংস্করণে ওটমিল কুকিতে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি কেবল সাবধানে করা গুরুত্বপূর্ণ - কাচটি প্রশস্ত এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত এবং স্তরগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হওয়া উচিত। একই ডেন্টিস্ট আমাদের বাচ্চাদের দারুচিনি ছিটিয়ে পাতলা টুকরো করা আপেলের সাথে রাইয়ের রুটি খেতে শিখিয়েছিলেন, যা তাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং গ্রহণযোগ্য মিষ্টি হয়ে ওঠে।
চকোলেট প্রতিটি পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করে। চকোলেট রাস্পবেরি পছন্দ করে এবং আবার ভালবাসে। এই আবেগ বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে. তাদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ রাস্পবেরি সঙ্গে ব্রাউনি - একটি বেইন-মেরিতে 2 কিউব মাখন দিয়ে 1টি ডার্ক চকলেট বার দ্রবীভূত করুন। ঠান্ডা ভরে, ½ কাপ চিনি, 1 কাপ ময়দা এবং 6 টি ডিম যোগ করুন। আমরা একত্রিত করার আগে মিশ্রিত। একটি বেকিং শীটে ঢেলে উপরে 1 কাপ রাস্পবেরি রাখুন এবং 30 ডিগ্রিতে প্রায় 180 মিনিট বেক করুন। ব্রাউনির একটি ডিলাক্স সংস্করণ রাস্পবেরি ছাড়াই বেক করা হয়, তবে পরিবেশন করা হয় গরম রাস্পবেরি সঙ্গে - ফলগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, অল্প জল দিয়ে ঢেকে রাখুন, 3 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, যতক্ষণ না তারা রস বের হয়ে যায় এবং আলাদা হয়ে যায়। আরেকটি রাস্পবেরি ডেজার্ট হল রাস্পবেরি এবং গলিত চকোলেট সহ হুইপড ক্রিম। কাচের নীচে রাস্পবেরি রাখা, উপরে গুঁড়ো চিনি দিয়ে হুইপড ক্রিম রাখা এবং গলিত চকোলেট ঢালা যথেষ্ট। ঘরে তৈরি চকলেট পুডিং রাস্পবেরি সঙ্গে একটি খুব দ্রুত ডেজার্ট. দুই কাপ দুধের সাথে 3 টেবিল চামচ কোকো, 3 টেবিল চামচ চিনি এবং 2 টেবিল চামচ আলুর ময়দা মেশান। এক চিমটি দারুচিনি যোগ করুন। একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, একটি ফোঁড়া আনুন। সালাদ বাটির নীচে রাস্পবেরি রাখুন এবং পুডিং ঢেলে দিন। প্রতিটি পুডিংয়ের উপরে, আপনি মিল্ক চকলেটের একটি কিউব রাখতে পারেন, যা আশ্চর্যজনকভাবে গলে যায়।
তিরামিসু, অপ্রত্যাশিত অতিথি যখন দোরগোড়ায় থাকে তখন ইতালীয় ক্লাসিকও আমাদের বাঁচাতে পারে। সহজতম সংস্করণে, আমরা ইতালীয় কুকিগুলি ভেঙে চশমার নীচে রাখি, সাবধানে কফি এবং আমেরেটোর মিশ্রণটি ঢেলে দিই। গুঁড়ো চিনি এবং কুসুম (কুসুম ছাড়া নিরাপদ বিকল্প) সঙ্গে মিশ্রিত mascarpone যোগ করুন। কুকিজের উপর মাস্কারপোন ছড়িয়ে দিন, কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
মিষ্টান্নগুলিকে আমরা নির্দোষ স্ন্যাকস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে চাই ককটেল এবং smoothies. সাধারণত পোলিশ ভাষায় রস বা ফল এবং দুধের সাথে ফলের সমস্ত মিশ্রণকে কেবল ককটেল বলা হত, কিন্তু যেহেতু বারটেন্ডারদের দ্বারা ককটেলগুলি যোগ করা হয়েছিল, ভাষার পরিস্থিতি কিছুটা পরিবর্তিত হয়েছে। আজ, আমরা তাদের "স্মুদি" বলতে বেশি পছন্দ করি। নরম ফল, দই, দুধ বা জুস হল দারুণ স্মুদি বেস। ককটেল হল স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, ব্লুবেরি, কলা, আপেল, নাশপাতি এবং প্লামের জন্য একটি গডসেন্ড, জীবন থেকে একটু ক্লান্ত। একটি ককটেল মধ্যে, তারা flawlessly চকচকে এবং এমনকি চামড়া সঙ্গে প্রলুব্ধ করা উচিত নয়। মূলত, আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো ফল ব্লেন্ডারে রাখতে পারেন। আমাদের বাচ্চাদের পছন্দের সংস্করণে রয়েছে আম, কলা, এলাচ এবং প্রাকৃতিক দই। প্রাপ্তবয়স্কদের পছন্দের মধ্যে রয়েছে আপেলের রস, পালং শাক (দুই কাপের জন্য এক মুঠো), লেবুর রস, 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড এবং একটি কলা। Flaxseed স্মুদিকে সুস্বাদু করে তোলে এবং আমাদের পেটের যত্ন নেয়। সম্ভবত ফলের উপস্থিতির কারণে, আমরা ককটেলগুলিকে নির্দোষ স্ন্যাকস হিসাবে বিবেচনা করতে চাই, তবে এগুলি সম্পূর্ণ মিষ্টি মিষ্টি। বিশেষ করে যখন লম্বা কাঁচে লম্বা চামচ এবং ঘন পেস্ট বা কাগজ দিয়ে তৈরি জৈব খড় দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
রেসিপি বই
দ্রুত ডেজার্টগুলি সৃজনশীল রান্না, অবশিষ্ট খাবারের জন্য নতুন সমাধান খুঁজে বের করা এবং শর্টকাটগুলি কীভাবে নেওয়া যায় তা খুঁজে বের করা ছাড়া আর কিছুই নয়। যদি আমরা তাদের সুন্দর চশমা বা সালাদ বাটিতে পরিবেশন করি, তবে কেউ অনুমান করবে না যে সেগুলি পরিবেশনের ঠিক এক মুহূর্ত আগে আমাদের হাত থেকে বেরিয়ে এসেছে। সবে দৃশ্যমান শেলফে এক বাটি চকোলেট বা বাদাম লুকিয়ে রাখা মূল্যবান - আপনি যখন অন্তত এটি আশা করেন তখন এটি কার্যকর হতে পারে।
