দ্রুত, জরুরী দুপুরের খাবারের রেসিপি আপনার জানা উচিত!

আমরা প্রত্যেকেই জানি যে এটি কীভাবে ঘটে - আমরা কাজ থেকে ফিরে আসি, দুই-কোর্সের ডিনারের জন্য কোনও ধারণা নেই, কোনও শক্তি নেই, ক্ষুধা আমাদের যন্ত্রণা দেয় এবং অন্যান্য ক্ষুধার্ত লোকেরা বাড়িতে অপেক্ষা করছে। 30 মিনিটে কি রান্না করা যায়?

  /

প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব ফাস্ট ফুড পেটেন্ট আছে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, তারা বিরক্ত হয়ে যায় এবং আমাদের পরিবর্তন দরকার। আমি আমার বাড়ির জন্য কী কাজ করে, যেখানে প্রাপ্তবয়স্ক, মানুষ এবং শিশু, মাংসাশী এবং নিরামিষাশীরা বাস করে তার একটি তালিকা তৈরি করেছি।

রাতের খাবারের জন্য কীভাবে দ্রুত নুডলস রান্না করবেন? 

পাস্তা মানবজাতির একটি মহান আবিষ্কার এবং সম্ভবত সব দরিদ্র ভক্ষণকারী এটি পছন্দ করে। কিভাবে দ্রুত এটা করতে? একটি পাত্রে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার প্রিয় পাস্তা রান্না করুন। একটি স্কিললেটে সাইড ডিশ প্রস্তুত করুন। সবচেয়ে সহজে, লেমন স্প্যাগেটি হল নিখুঁত দ্রুত ভেজি ডিনার।

রাতের খাবারের জন্য লেবুর সাথে দ্রুত এবং সহজ পাস্তা - রেসিপি

উপকরণ:

• 350 গ্রাম পাস্তা
• 2 লিমন
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 6 টেবিল চামচ মাখন
• ½ কাপ পারমেসান / গ্রেট করা অ্যাম্বার পনির

একটি প্যানে লেবুর রস চেপে অলিভ অয়েল, মাখন এবং পনির যোগ করুন। যখন পাস্তা আল ডেন্টে (বা নরম হয় কারণ কিছু বাচ্চারা এটি নরম পছন্দ করে), প্যানে পাস্তা রান্না করা হয়েছিল 3/4 কাপ জল যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে নাড়ুন। পাস্তা ছেঁকে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। প্লেট উপর রাখুন. আমরা পনির বা তাজা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারি। এটি স্মোকড স্যামনের টুকরো, অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলির সাথে ভাল যায়। যাইহোক, লেবু পাস্তা নিজেই দুর্দান্ত এবং পুষ্টিকর।

দ্রুত পাস্তা ক্যাসেরোল রেসিপি

উপকরণ:

• 500 গ্রাম ফিতা/টিউব টাইপ পাস্তা
• এক চামচ মাখন
• 1 কাপ দুধ
• ফিলাডেলফিয়া বিয়ারের 1 প্যাকেট
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ গমের ময়দা
• 140 গ্রাম স্মোকড হ্যাম
• 3 মাশরুম / 200 গ্রাম হিমায়িত মটর
• 120 গ্রাম ধূসর চেডার

পাস্তা ক্যাসেরোলও একটি দ্রুত ডিনার বিকল্প। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী 500 গ্রাম ব্যান্ড বা টিউব টাইপ পাস্তা প্রস্তুত করুন। পাস্তা রান্না করার সময়, একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন এবং মাখন দিয়ে গ্রীস করুন।

 একটি পাত্রে, 1 কাপ দুধের সাথে 1 প্যাক ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির (আপনি ভেষজগুলির সাথে পনির ব্যবহার করতে পারেন), 1 ডিম, 2 টেবিল চামচ গমের আটা, 140 গ্রাম ধূমপান করা হ্যাম টুকরো টুকরো করে মিশিয়ে নিন (আপনি রাতের খাবার থেকে শুকরের মাংসও ব্যবহার করতে পারেন) ), 3 টুকরো শ্যাম্পিনন বা 200 গ্রাম হিমায়িত মটর এবং 120 গ্রাম গ্রেট করা চেডার পনির। 1/4 কাপ জল যোগ করুন যাতে পাস্তা সেদ্ধ করা হয়েছিল যাতে ভরটি খুব ঘন না হয়। পাস্তা ড্রেন এবং বাটি বিষয়বস্তু মধ্যে এটি মিশ্রিত. একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 180 মিনিট বেক করুন।

রাতের খাবারের জন্য কীভাবে দ্রুত মাছ রান্না করবেন? 

ফয়েল মধ্যে সহজ মাছ - রেসিপি

উপকরণ:

• 1টি আস্ত মাছ / 2টি হাড়বিহীন ফিললেট প্রতি ব্যক্তি
• 2-3 কমলা/লেবুর টুকরো
• লবণ চিম্টি
• গার্নিশ: রোজমেরি/পার্সলে
• সম্ভবত: গাজর/সবুজ মটর

সবচেয়ে সহজ মাছের পেটেন্ট হল এটি ফয়েলে বেক করা। অস্থিবিহীন ফিললেটটি তৈরি করা সবচেয়ে সহজ কারণ এটি খাওয়া সহজ এবং সবচেয়ে ছোট পরিবারকে শান্ত করা সহজ, তবে আমরা একটি সম্পূর্ণ মাছও বেছে নিতে পারি, যা অবশ্যই স্বাদের একটি ভিন্ন গভীরতা যোগ করে। মাছটিকে শুধু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের এক টুকরোতে রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে 2-3টি কমলা বা লেবুর টুকরো দিয়ে দিন এবং আপনার প্রিয় ভেষজ যেমন রোজমেরি বা পার্সলে যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, কাটা গাজর এবং সবুজ মটর ডাল এছাড়াও মাছ যোগ করা যেতে পারে. আমরা সবকিছু মোড়ানো এবং 20 ডিগ্রিতে প্রায় 180 মিনিটের জন্য বেক করি।

সেদ্ধ ভাত মাছের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে (1: 2 অনুপাতে চাল সিদ্ধ করুন, অর্থাৎ 1 কাপ ভাতে 2 গ্লাস জল যোগ করুন, ভাত সমস্ত জল শুষে নেওয়া এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।

কিভাবে দ্রুত porridge বা ভাত রান্না? 

প্রেসার কুকার ছাড়া চাল এবং সিরিয়াল দ্রুত রান্না করা যায় না। যাইহোক, আপনি এগুলি আগাম রান্না করতে পারেন এবং আমাদের ঠাকুরমারা যা করেছিলেন ঠিক তা করতে পারেন। আমাদের যদি রাতের খাবারের ঠিক আগে ভাত এবং পোরিজ রান্না করার সময় না থাকে তবে আমরা সকালে সেগুলি রান্না করতে পারি, পাত্রটি একটি কাপড়ে মুড়ে তারপর একটি কম্বলে মুড়িয়ে রেখে যেতে পারি। কয়েক ঘন্টা পরে, চাল এবং সিরিয়াল আলগা এবং উষ্ণ হয়ে যাবে।

সাধারণত বার্লি, বাকউইট, মুক্তা বার্লি, বাজরা, বুলগুর এবং চাল 1:2 অনুপাতে রান্না করা হয়। ব্যতিক্রম হল সুশি, পায়েলা, রিসোটোর জন্য ভাত, যার জন্য আরও তরল প্রয়োজন এবং থালাটির চূড়ান্ত স্বাদের সাথে আপস না করে আগে থেকে প্রস্তুত করা যায় না। যদি আমাদের সত্যিই সময় না থাকে, আমরা কুসকুস তৈরি করতে পারি। এটি একটি পাত্রে ঢালা এবং ফুটন্ত জল ঢালা যথেষ্ট যাতে জল সিরিয়ালের স্তর থেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার উপরে উঠে যায়। কয়েক মিনিটের জন্য পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গ্রিটগুলি আলগা করুন।

কীভাবে ঘরে দ্রুত পিজ্জা তৈরি করবেন? 

আপনাকে সাধারণত পিজ্জার জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হয়। নেপোলিটান পিজ্জার ক্ষেত্রেও তাই। আপনি যদি বাড়িতে দ্রুত পিজ্জা তৈরি করতে চান তবে আপনাকে কয়েকটি কৌশল জানতে হবে।

প্রথমত, আমরা মালকড়ি প্রুফিং এর উপর ফোকাস করি না। দ্বিতীয়ত, আপনি যদি ওভেনে ক্রিস্পি নীচ দিয়ে পিজা রান্না করতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে একটি ভালোভাবে উত্তপ্ত প্যান ব্যবহার করতে হবে, যার উপরে আমরা রোল আউট ক্রাস্ট রাখি। এটি একটু শ্রমসাধ্য, তবে এর একটি ভাল দিকও রয়েছে: আমরা বিভিন্ন টপিং দিয়ে পিজ্জার ছোট অংশ রান্না করতে পারি এবং কার বেশি আছে তা নিয়ে তর্ক করতে পারি না। অভিভাবকরা অবশ্যই বুঝতে পারবেন এটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ।

রাতের খাবারের জন্য বাড়িতে তৈরি পিজা - রেসিপি

উপকরণ:

• Xnumx তাজা খামির
• 1 চামচ চিনি
• উষ্ণ পানি 1 গ্লাস
• 3 কাপ প্লেইন ময়দা/পিজ্জা ময়দা
• লবণ চিম্টি
• জলপাই তেল Xnumx টেবিল চামচ
• ঐচ্ছিক সাইড ডিশ (টমেটো/পনির/মাশরুম/হ্যাম)

ময়দা মাখান যতক্ষণ না এটি ইলাস্টিক এবং অভিন্ন হয়ে যায়। আমরা সস প্রস্তুত করছি। 250 মিলি টমেটো পাসটা 1 চা চামচ চিনি, 1/2 চা চামচ লবণ এবং 1 টেবিল চামচ শুকনো ওরেগানো দিয়ে মেশান। সাইড ডিশ প্রস্তুত করুন: মোজারেলার 2 বল পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, আপনার প্রিয় সাইড ডিশগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন: হ্যাম, সালামি, মাশরুম ইত্যাদি।

 ওভেন 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। ময়দাকে 6 টুকরা করে ভাগ করুন। প্রতিটি থেকে একটি প্যানের আকারের পাতলা কেক বের করুন। এটি একটি শুকনো, ভালভাবে উত্তপ্ত প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করি। সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং টপিং যোগ করুন। আমরা 5-7 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি এবং এই সময়ে আরেকটি পিজা রান্না করি।

মনোযোগ! আমরা কেবল তখনই পিজ্জাতে সস ছড়িয়ে দিই যখন আমাদের একটি ধীর ওভেন থাকে এবং এখনই এটি বেক করতে পারি। যদি আমরা পিৎজাটিকে উপরে সস দিয়ে দাঁড়াতে দেই, ময়দা বেক করার জন্য আমাদের প্রচেষ্টা বৃথা যাবে এবং পিজ্জা একটি নরম বানে পরিণত হবে। একেবারে সময় না থাকলে, এই অংশ থেকে 2টি বড় পিৎজা শীট বেরিয়ে আসবে।

কিভাবে একটি দ্রুত উদ্ভিজ্জ ডিনার রান্না? 

বাড়িতে তৈরি burritos - রেসিপি

• গমের কেকের প্যাকেট
• 1 Avocado
• 2 টমেটো
• চেডার পনির / ভেগান পনির
• মটরশুটি 1 ক্যান
• ১ চা চামচ মরিচ
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• ১ চা চামচ জিরা
• আধা চা চামচ ধনে কুচি

সেরা দ্রুত সবজি লাঞ্চ একটি burrito হয়. আমাদের প্রয়োজন হবে গমের টর্টিলা, অ্যাভোকাডো, টমেটো, চেডার পনির বা ভেগান সমতুল্য, টমেটো সসে 1 ক্যান মটরশুটি, 1 চা চামচ মরিচ, 1/2 চা চামচ দারুচিনি, 1 চা চামচ জিরা, 1/2 চা চামচ ধনেপাতা। একটি সসপ্যানে মশলা দিয়ে মটরশুটি গরম করুন। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে টর্টিলা রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমরা অবশিষ্ট উপাদানগুলি সাজাই, রোল আপ করি এবং এর স্বাদ উপভোগ করি। সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু।

 নিরামিষ সংস্করণে, টর্টিলায় ডিম যোগ করা যেতে পারে। সামান্য জিরা ও লবণ দিয়ে গুঁড়ো করে কষানো পর্যন্ত ভাজুন।

কিভাবে ডিনার জন্য দ্রুত meatballs রান্না? 

রাতের খাবারের জন্য চপস বা অন্য কিছু খেতে চান? আমরা দ্রুততম নুগেট তৈরি করতে পারি। আমি এগুলিকে আগে থেকে তৈরি করার পরামর্শ দিই এবং হিমায়িত করে - তারপরে একটি জরুরী রাতের খাবার প্রস্তুত করতে 10 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগবে।

ঘরে তৈরি নাগেট - রেসিপি

উপকরণ:

• 2 মুরগি স্তন
• লবণের 1 চামচ
• 1/2 চা চামচ মিষ্টি মরিচ
• 2 ডিম
• 1/2 কাপ ময়দা
• 1 1/2 কাপ ব্রেডক্রাম্বস

চিকেন ফিললেট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি পাত্রে ডিম ফেটে ভালো করে মেশান। দ্বিতীয়টিতে ময়দা ঢালুন এবং তৃতীয়টিতে ব্রেডক্রাম্বস দিন। মুরগির প্রতিটি টুকরো আলাদাভাবে ময়দায় ড্রেজ করুন এবং অতিরিক্ত পরিমাণে ফেলে দিন। ডিমে ডুবিয়ে এর অতিরিক্ত পরিত্রাণ পান। এটিকে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন যাতে তারা মুরগিকে পুরোপুরি ঢেকে দেয়। উপাদানগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।

রুটিযুক্ত মুরগি কীভাবে হিমায়িত করবেন?

বেকড মুরগিটিকে একটি ফ্ল্যাট প্লাস্টিকের পাত্রে বা তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি সমতল প্লাস্টিকের ট্রেতে রাখুন। মুরগির টুকরোগুলিকে এমনভাবে সাজান যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। আমরা ফ্রিজে রাখি। 6 ঘন্টা পরে, হিমায়িত খাবার সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত একটি ব্যাগে টুকরোগুলি রাখুন। এই নাগেটগুলি রান্না করা মূল্যবান, কারণ এটি একটি দুর্দান্ত জরুরী রাতের খাবার। 

আপনার প্রিয় দ্রুত দুপুরের খাবার কি কি? আমাকে জানতে দিন এই কমেন্টে! আমার রান্না করা বিভাগে আপনি AvtoTachki প্যাশন সম্পর্কে আরও নিবন্ধ পেতে পারেন।

উৎস: